Directions
- 1Bate los huevos en un bol, añade una pizca de sal y pimienta, y reserva.
- 2Corta el jamón en tiras finas y en cubitos.
- 3Calienta una sartén grande a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva.
- 4Vierte los batidos en la sartén y deja que se cuajen ligeramente.
- 5Incorpora el jamón y el queso, mezclando suavemente para que se distribuyan uniformemente.
- 6Cocina a fuego medio-bajo hasta que los huevos estén a tu gusto y se haya fundido el queso.
- 7Calienta las tortillas de harina en una sartén separada o en el microondas.
- 8Llena cada tortilla con la combinación de huevo y jamón, luego envuélvelas.
Ingredients
- 4 huevos
- 100 g jamón cortado en tiras finas y en cubitos
- 100 g queso (cheddar, mozzarella o mezcla para fundir) cortado en tiras finas y en cubitos
- 4 tortillas de harina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal y pimienta
Equipment
sartén grandesartén separada o microondasbol
Tips
- Si quieres que los huevos queden más esponjosos, puedes añadir un chorrito de leche a la mezcla antes de batirlos.
- Si te gusta el queso derretido por todas partes, puedes tapar la sartén con un plato o una tapa durante unos segundos para que el calor se distribuya uniformemente.
- Puedes añadir un poco de cebolla y pimiento picados a la mezcla de huevo para darle más sabor.
- Sirve con guacamole, salsa de tomate, crema agria o tu salsa favorita.
- Para una opción más saludable, utiliza maíz en lugar de harina en tus tortillas
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