Ukiseljeni ljubičasti luk
Serves 2
Directions
- 1Luk očistiti i na mandolini narezati na tanke trakice.
- 2Staklenke napuniti lukom, a između luka dodati češnjak, papar u zrnu, lovorov list i čili pahuljice.
- 3Vodu i ocat staviti kuhati, dodati sol i šećer te zagrijavati na laganoj vatri dok se sol i šećer ne otope.
- 4Vruću tekućinu uliti u staklenke tako da luk bude potpuno prekriven.
- 5Zatvoriti, pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u hladnjak.
Ingredients
- 500–600 g ljubičasti luk
- 300 ml voda
- 300 ml jabučni ocat
- 1 žlica šećer
- 2 žličice sol
- lovorov list (optional)
- češnjak (optional)
- čili pahuljice (optional)
- šareni papar u zrnu (optional)
Equipment
mandolinastaklenkelonac
Tips
- Ako volite blaže kiseli luk, slobodno smanjite količinu octa i povećajte količinu vode.
- Ako ne volite ljuto, čili samo preskočite.
