Calzoni in Padella

Name: Calzoni in Padella
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 260 gr farina 00; 30 ml olio extra vergine di oliva; 100 ml acqua; 1 cucchiaino sale; 0 broccoli; 0 salsiccia; 0 provola

Serves 3

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Calzoni in Padella

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Serves 3

Directions

1In una ciotola capiente, mescolare 260 gr di farina 00, 30 ml di olio extra vergine di oliva e 100 ml di acqua.
2Aggiungere un cucchiaino di sale e impastare fino ad ottenere un composto morbido e non appiccicoso.
3Dividere l'impasto in palline da 100 gr circa e stenderle con l'aiuto di un mattarello.
4Farcire le sfoglie con broccoli, salsiccia e provola (o altri ingredienti a piacere).
5Chiudere le sfoglie a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
6In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e cuocere i calzoni per 5 minuti per lato, o fino a doratura.
7Tagliare a metà e servire.

Ingredients

260 gr farina 00
30 ml olio extra vergine di oliva
100 ml acqua
1 cucchiaino sale
0 broccoli
0 salsiccia
0 provola

Equipment

bowlspatularolling pinnon-stick frying pan

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Serves 3

Directions

1In una ciotola capiente, mescolare 260 gr di farina 00, 30 ml di olio extra vergine di oliva e 100 ml di acqua.
2Aggiungere un cucchiaino di sale e impastare fino ad ottenere un composto morbido e non appiccicoso.
3Dividere l'impasto in palline da 100 gr circa e stenderle con l'aiuto di un mattarello.
4Farcire le sfoglie con broccoli, salsiccia e provola (o altri ingredienti a piacere).
5Chiudere le sfoglie a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
6In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e cuocere i calzoni per 5 minuti per lato, o fino a doratura.
7Tagliare a metà e servire.