Crema de menestra

9 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Poner una cacerola en el fuego.
  2. 2Poner una cacerola en el fuego.
  3. 3Poner una cacerola en el fuego.
  4. 4Echar la menestra (medio kilo).
  5. 5Echar la menestra (medio kilo).
  6. 6Echar la menestra (medio kilo).
  7. 7Añadir un trozo de cebolla picada.
  8. 8Añadir un trozo de cebolla picada.
  9. 9Añadir un trozo de cebolla picada.
  10. 10Incorporar una patata troceada.
  11. 11Incorporar una patata troceada.
  12. 12Incorporar una patata troceada.
  13. 13Agregar un poco de sal, pimienta molida y aceite.
  14. 14Agregar un poco de sal, pimienta molida y aceite.
  15. 15Agregar un poco de sal, pimienta molida y aceite.
  16. 16Rehogar todo junto.
  17. 17Rehogar todo junto.
  18. 18Rehogar todo junto.
  19. 19Añadir medio vaso de leche.
  20. 20Añadir medio vaso de leche.
  21. 21Añadir medio vaso de leche.
  22. 22Agregar un vaso de agua.
  23. 23Agregar un vaso de agua.
  24. 24Agregar un vaso de agua.
  25. 25Dejar hervir a fuego lento hasta que la verdura esté tierna.
  26. 26Dejar hervir a fuego lento hasta que la verdura esté tierna.
  27. 27Dejar hervir a fuego lento hasta que la verdura esté tierna.
  28. 28Freír las rebanadas de pan cortadas en cuadraditos.
  29. 29Freír las rebanadas de pan cortadas en cuadraditos.
  30. 30Freír las rebanadas de pan cortadas en cuadraditos.
  31. 31Una vez la verdura esté tierna, añadir un chorro de nata y mezclar.
  32. 32Una vez la verdura esté tierna, añadir un chorro de nata y mezclar.
  33. 33Una vez la verdura esté tierna, añadir un chorro de nata y mezclar.
  34. 34Pasar la crema por un chino para eliminar los restos de verdura.
  35. 35Pasar la crema por un chino para eliminar los restos de verdura.
  36. 36Pasar la crema por un chino para eliminar los restos de verdura.
  37. 37Emplatar y decorar con el pan frito.
  38. 38Emplatar y decorar con el pan frito.
  39. 39Emplatar y decorar con el pan frito.

Ingredients

  • 0.5 kilo menestra
  • 0.5 kilo menestra
  • 0.5 kilo menestra
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 0.5 vaso leche
  • 0.5 vaso leche
  • 0.5 vaso leche
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 chorro aceite
  • 1 chorro aceite
  • 1 chorro aceite
  • 1 chorro nata
  • 1 chorro nata
  • 1 chorro nata
  • 4 rebanadas pan
  • 4 rebanadas pan
  • 4 rebanadas pan

Equipment

cacerolacuchara de maderacuchillosartenblendea de manochino