Torta Mare

Serves 1
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Directions

  1. 1Tritare i biscotti fino a renderli una polvere.
  2. 2Versare i biscotti tritati in una ciotola.
  3. 3Aggiungere il burro fuso ai biscotti e mescolare bene.
  4. 4Trasferire il composto di biscotti e burro in uno stampo a cerniera.
  5. 5Appiattire uniformemente la base di biscotti nello stampo.
  6. 6Mettere la base in freezer per 10 minuti.
  7. 7In una ciotola, unire formaggio spalmabile, zucchero e panna montata.
  8. 8Mescolare gli ingredienti per la crema con un mixer.
  9. 9Aggiungere del colorante azzurro alla crema e mescolare fino ad ottenere un colore omogeneo.
  10. 10Versare la crema azzurra sulla base di biscotti nello stampo e stenderla uniformemente.
  11. 11Mettere l'acqua sul fuoco in un pentolino.
  12. 12Aggiungere la gelatina al mirtillo e mescolare fino a che non si scioglie completamente.
  13. 13Lasciare raffreddare la gelatina.
  14. 14Creare le conchiglie usando cioccolato bianco fuso e stampi in silicone.
  15. 15Disporre le conchiglie di cioccolato bianco sulla superficie della crema azzurra.
  16. 16Versare la gelatina raffreddata sopra la crema azzurra, simulando il mare.
  17. 17Distribuire la base di biscotti avanzata intorno al bordo della torta per creare l'effetto sabbia.
  18. 18Tagliare una fetta di torta per servire.

Ingredients

  • 500 gr biscotti
  • 250 gr burro fuso
  • 500 gr crema spalmabile
  • 150 gr panna montata
  • 80 gr zucchero
  • colorante azzurro
  • 125 gr acqua
  • 1 bustina gelatina al mirtillo
  • 125 gr acqua
  • cioccolato bianco fuso

Equipment

tritatuttociotolastampo a cernieramixerspatolapentolinofrustastampi in silicone per conchigliemestolocoltello

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