Brochettes de poulet marinés & potatoes au four avec sauce yaourt
Directions
- 1Badigeonner le poulet avec la moutarde.
- 2Ajouter du gingembre en poudre sur le poulet.
- 3Ajouter du curcuma sur le poulet.
- 4Assaisonner le poulet avec du sel.
- 5Arroser le poulet d'huile d'olive.
- 6Étaler les épices sur le poulet avec un pinceau.
- 7Enfiler le poulet mariné sur des brochettes.
- 8Placer les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 9Assaisonner les brochettes avec du piment en poudre.
- 10Mettre les brochettes au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
- 11Couper les pommes de terre en quartiers.
- 12Disposer les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 13Couper un citron en deux.
- 14Arroser les pommes de terre d'huile d'olive.
- 15Ajouter du jus de citron, du sel et du poivre sur les pommes de terre.
- 16Mettre les pommes de terre au four pendant 25 minutes à 200 degrés.
- 17Sortir les brochettes et les potatoes du four.
- 18Couper le concombre en petits dés.
- 19Hacher du basilic.
- 20Mélanger le yaourt nature avec les dés de concombre et le basilic haché.
- 21Ajouter du piment en poudre et du jus de citron dans la sauce au yaourt.
- 22Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- 23Dresser le poulet et les potatoes sur une assiette.
- 24Ajouter de la fêta émiettée, des oignons rouges coupés et du piment sur les potatoes.
- 25Servir le plat avec la sauce au yaourt.
Ingredients
- blanc de poulet
- moutarde
- gingembre en poudre
- curcuma
- huile d’olive
- sel
- piment en poudre
- pommes de terre
- jus de citron
- poivre
- fêta
- oignon rouge
- piment
- yaourt nature
- concombre
- basilic
Equipment
plaque de cuissonbrochettesbolcouteauplanche à découperfourpinceaufouet
Tips
- Pour avoir un poulet bien brillant et pas trop sec à la sortie du four, badigeonner d'un mélange de miel et sauce soja au pinceau.