سلطة الكسر
Directions
- 1نضع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة.
- 2نضيف حبة بصل مفرومة ناعم ونقلبها حتى تذبل.
- 3نضيف ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة وملعقة كبيرة من دبس البندورة ونقلبهم.
- 4نضيف قليل من الملح وقليل من الكمون ونقلبهم.
- 5نضيف كوب ماء ساخن ونتركهم يغلون معًا.
- 6نضيف كوب من البرغل الناعم ونطفئ النار.
- 7نضيف نصف كوب من الماء الساخن ونغطي المزيج ونتركه لمدة ربع ساعة لتتفتح حبة البرغل.
- 8بعد أن يبرد البرغل، نضعه في طبق ونضيف حبة بندورة مفرومة ناعم ونصف باقة بقدونس مفروم ناعم.
- 9نضيف كم عرق خس مفروم ناعم وقليل من النعناع المفروم ناعم.
- 10نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير ليمونة.
- 11نضيف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من دبس الرمان ورشة ملح ونقلب المكونات جيدًا.
- 12نضع أوراق الخس في طبق التقديم ثم نضع السلطة فوقها.
- 13نزين السلطة بقليل من الجوز وورقة نعناع وقليل من زيت الزيتون ودبس الرمان.
Ingredients
- 3 ملاعق زيت الزيتون
- 1 حبة بصلة
- 1 ملعقة صغيرة دبس الفليفلة
- 1 ملعقة كبيرة دبس البندورة
- قليل ملح
- قليل كمون
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 كوب برغل ناعم
- 0.5 كوب ماء ساخن
- 1 حبة بندورة مفرومة ناعم
- 0.5 باقة بقدونس مفروم ناعم
- كم عرق خس مفروم ناعم
- قليل نعناع مفروم ناعم
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة عصير ليمونة
- 2 ملاعق دبس الرمان
- قليل جوز
Equipment
مقلاةطبقملعقة خشبيةمبشرة
Tips
- تُقدم السلطة مع أوراق الخس وكمية إضافية من دبس الرمان.