سلطة البطاطا
Serves 1
Directions
- 1اسكب الصلصة فوق البطاطا.
- 2اخلط المكونات جيداً.
- 3اغرف السلطة في طبق التقديم.
- 4زيّن السلطة ببذور اليقطين والكزبرة المفرومة.
- 5اغسل البطاطا.
- 6قطع البطاطا إلى قطع صغيرة.
- 7ضع البطاطا في قدر واسكب الماء المغلي عليها.
- 8اسلق البطاطا حتى تصبح طرية.
- 9انقل البطاطا المسلوقة إلى صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم.
- 10تبّل البطاطا بالملح، الفلفل الأسود، الزعتر، وزيت الزيتون.
- 11اغسل الفليفلة الحمراء وقطعها إلى شرائح.
- 12ضع شرائح الفليفلة الحمراء على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ورش عليها زيت الزيتون والملح.
- 13اخبز البطاطا والفليفلة الحمراء في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً وتطرى.
- 14قطع الجرجير.
- 15افتح علبة البندورة المجففة وقطعها.
- 16قطع الزيتون الأخضر إلى شرائح.
- 17قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.
- 18انزع القشرة من الفليفلة الحمراء المشوية وقطعها.
- 19لتحضير الصلصة، اخلط بيستو الريحان، اللبن الرائب، المايونيز، وعصير الليمون.
- 20اخلط جميع مكونات السلطة في وعاء خلط كبير.
- 21اسكب الصلصة فوق السلطة واخلط جيداً.
Ingredients
- 1 كيلو بطاطا
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر
- زيت زيتون
- 3 حبات فليفلة حمراء
- ملح
- زيت زيتون
- 150 جم زيتون أخضر
- 150 جم بندورة مجففة
- 2 ضمة جرجير
- 1 بصل أحمر
- 1.5 ملعقة كبيرة بيستو الريحان
- 4 ملاعق كبيرة لبن رايب
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز
- 1 عصرة عصير ليمون
Equipment
سكينلوح تقطيعوعاء للغسيلقدرملعقةصينية خبزورق ألومنيوموعاء خلط زجاجيأداة خفق
Tips
- تذوق السلطة قبل التقديم لضبط التوابل
- يمكن استبدال البطاطا بالبطاطا الحلوة لتجربة نكهة مختلفة