Tallarines de arroz estilo thai con pollo y verduras

Name: Tallarines de arroz estilo thai con pollo y verduras
Cuisine: Thai
Ingredients: pechuga de pollo cortada en tiras; sal; pimienta; ajo en polvo; comino; curry; salsa de soja; lima; aceite; cebolla morada cortada en juliana; repollo cortado en tiras; zanahoria cortada en tiras; pimiento cortado en tiras; tallarines de arroz; 2 dientes ajo; 1 puñado anacardos; 1 cucharada crema de cacahuete o tahini; 1/2 lata leche de coco; cilantro

Serves 1

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Serves 1

Directions

1Corta la pechuga de pollo en tiras.
2Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, comino, un toque de curry, un chorrito de salsa de soja y el zumo de media lima. Mezcla bien y deja reposar.
3Saltea el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.
4Retira el pollo de la sartén y cocina la cebolla morada, zanahoria, pimiento y repollo.
5Hierve agua, retírala del fuego y deja los tallarines de arroz en remojo entre 10 y 15 minutos.
6Añade el ajo laminado y los anacardos a la sartén con las verduras.
7Agrega más especias a las verduras, luego devuelve el pollo a la sartén.
8Desglasa con media lima, un chorro de salsa de soja y un poco de agua o caldo.
9Añade la crema de cacahuete o tahini y la leche de coco.
10Incorpora los tallarines de arroz a la sartén y mezcla bien.
11Sirve con un poco de cilantro fresco por encima.

Ingredients

pechuga de pollo, cortada en tiras
sal
pimienta
ajo en polvo
comino
curry
salsa de soja
lima
aceite
cebolla morada, cortada en juliana
repollo, cortado en tiras
zanahoria, cortada en tiras
pimiento, cortado en tiras
tallarines de arroz
2 dientes ajo
1 puñado anacardos
1 cucharada crema de cacahuete o tahini
1/2 lata leche de coco
cilantro (optional)

Equipment

cuchillotabla de cortarbolsarténespátula de maderacacerola

Tips

Puedes usar contramuslo de pollo para que quede más jugoso.
El cilantro es opcional.
Asegúrate de dejar el plato con suficiente líquido para que no se seque al recalentar.

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1Corta la pechuga de pollo en tiras.
2Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, comino, un toque de curry, un chorrito de salsa de soja y el zumo de media lima. Mezcla bien y deja reposar.
3Saltea el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.
4Retira el pollo de la sartén y cocina la cebolla morada, zanahoria, pimiento y repollo.
5Hierve agua, retírala del fuego y deja los tallarines de arroz en remojo entre 10 y 15 minutos.
6Añade el ajo laminado y los anacardos a la sartén con las verduras.
7Agrega más especias a las verduras, luego devuelve el pollo a la sartén.
8Desglasa con media lima, un chorro de salsa de soja y un poco de agua o caldo.
9Añade la crema de cacahuete o tahini y la leche de coco.
10Incorpora los tallarines de arroz a la sartén y mezcla bien.
11Sirve con un poco de cilantro fresco por encima.

Ingredients

pechuga de pollo, cortada en tiras
sal
pimienta
ajo en polvo
comino
curry
salsa de soja
lima
aceite
cebolla morada, cortada en juliana
repollo, cortado en tiras
zanahoria, cortada en tiras
pimiento, cortado en tiras
tallarines de arroz
2 dientes ajo
1 puñado anacardos
1 cucharada crema de cacahuete o tahini
1/2 lata leche de coco
cilantro (optional)

Equipment

cuchillotabla de cortarbolsarténespátula de maderacacerola

Tips

Puedes usar contramuslo de pollo para que quede más jugoso.
El cilantro es opcional.
Asegúrate de dejar el plato con suficiente líquido para que no se seque al recalentar.