Zupa Tortellini
Directions
- 1W garnku podsmaż pieczarki wraz z cebulą.
- 2Po odparowaniu płynu dodaj suszone pomidory.
- 3Dodaj passatę pomidorową, koncentrat i bulion.
- 4Dodaj paprykę i czosnek, gotuj pod przykryciem ok. 10 minut.
- 5Dodaj świeży szpinak, tortellini (nieugotowane), śmietankę i przyprawy.
- 6Gotuj na wolnym ogniu kolejne 10 minut.
- 7Opcjonalnie posyp parmezanem i udekoruj bazylią.
Ingredients
- 2 łyżki oliwa lub olej
- 250 g pieczarki
- 1 cebula
- 100 g szpinak świeży
- 1 opakowanie świeże tortellini
- 1.5 litry bulion warzywny
- 10 suszone pomidory
- 350 g passata pomidorowa
- 100 ml śmietanka słodka 30-36%
- 1 łyżka przecier pomidorowy
- 0.5 papryka czerwona
- 2 ząbki czosnek
- 0 sól
- 0 pieprz
- 1 łyżeczka zioła prowansalskie
- 1 łyżeczka cukier/miód
- 0 parmezan
Equipment
garnek