Panna Cotta Cacio e Miele
Directions
- 1Scaldare panna e latte fino a bollore.
- 2Aggiungere la gelatina rinvenuta in acqua fredda o l'agar agar e il formaggio.
- 3Versare il composto negli stampini.
- 4Fare riposare in frigo per circa 3 ore.
- 5Sformare la panna cotta sul piatto.
- 6Guarnire con frutta secca e miele.
Ingredients
- 250 ml panna fresca
- 150 ml latte
- 7 g gelatina
- 3 g agar agar
- 140 g Pecorino Romano
- frutta secca e miele
Equipment
pentolacucchiaio di legnostampinipiatto
Tips
- Perfetta sia come antipasto, ma anche come fine pasto, specie per chi è indeciso tra formaggio e dolce.