Pollo a la Naranja

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Sazone el pollo por ambos lados con una cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida, un cuarto de cucharadita de ajo en polvo sin sal y un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo sin sal.
  2. 2Sazone el pollo por ambos lados con una cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida, un cuarto de cucharadita de ajo en polvo sin sal y un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo sin sal.
  3. 3Sazone el pollo por ambos lados con una cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida, un cuarto de cucharadita de ajo en polvo sin sal y un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo sin sal.
  4. 4Muela los ajos con la sal en un molcajete.
  5. 5Muela los ajos con la sal en un molcajete.
  6. 6Muela los ajos con la sal en un molcajete.
  7. 7Agregue el clavo de olor, las pimientas, el orégano y el tomillo al molcajete.
  8. 8Agregue el clavo de olor, las pimientas, el orégano y el tomillo al molcajete.
  9. 9Agregue el clavo de olor, las pimientas, el orégano y el tomillo al molcajete.
  10. 10Añada agua y mezcle hasta que las especias y el ajo estén listos.
  11. 11Añada agua y mezcle hasta que las especias y el ajo estén listos.
  12. 12Añada agua y mezcle hasta que las especias y el ajo estén listos.
  13. 13En una sartén caliente con poco aceite, selle los muslos con la piel hacia abajo por siete minutos.
  14. 14En una sartén caliente con poco aceite, selle los muslos con la piel hacia abajo por siete minutos.
  15. 15En una sartén caliente con poco aceite, selle los muslos con la piel hacia abajo por siete minutos.
  16. 16Voltee los muslos y cocine por otros siete minutos.
  17. 17Voltee los muslos y cocine por otros siete minutos.
  18. 18Voltee los muslos y cocine por otros siete minutos.
  19. 19Retire la grasa de la sartén.
  20. 20Retire la grasa de la sartén.
  21. 21Retire la grasa de la sartén.
  22. 22Fría la cebolla por cuatro o cinco minutos a lumbre media.
  23. 23Fría la cebolla por cuatro o cinco minutos a lumbre media.
  24. 24Fría la cebolla por cuatro o cinco minutos a lumbre media.
  25. 25Agregue las papas y las zanahorias a la sartén.
  26. 26Agregue las papas y las zanahorias a la sartén.
  27. 27Agregue las papas y las zanahorias a la sartén.
  28. 28Cocine por tres minutos aproximadamente.
  29. 29Cocine por tres minutos aproximadamente.
  30. 30Cocine por tres minutos aproximadamente.
  31. 31Incorpore la canela, la hoja de laurel y la mezcla del molcajete.
  32. 32Incorpore la canela, la hoja de laurel y la mezcla del molcajete.
  33. 33Incorpore la canela, la hoja de laurel y la mezcla del molcajete.
  34. 34Un minuto después, vierta el jugo de naranja y el caldo de pollo.
  35. 35Un minuto después, vierta el jugo de naranja y el caldo de pollo.
  36. 36Un minuto después, vierta el jugo de naranja y el caldo de pollo.
  37. 37Agregue el chile chipotle y la ralladura de naranja.
  38. 38Agregue el chile chipotle y la ralladura de naranja.
  39. 39Agregue el chile chipotle y la ralladura de naranja.
  40. 40Cuando hierva, acomoda el pollo, baje la lumbre y cubra.
  41. 41Cuando hierva, acomoda el pollo, baje la lumbre y cubra.
  42. 42Cuando hierva, acomoda el pollo, baje la lumbre y cubra.
  43. 43Cocine a lumbre media baja por 35 minutos.
  44. 44Cocine a lumbre media baja por 35 minutos.
  45. 45Cocine a lumbre media baja por 35 minutos.

Ingredients

  • 1.25 kg muslos de pollo
  • 1.25 kg muslos de pollo
  • 1.25 kg muslos de pollo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 0.25 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.25 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.25 cucharadita pimienta negra molida
  • 0.25 cucharadita ajo en polvo sin sal
  • 0.25 cucharadita ajo en polvo sin sal
  • 0.25 cucharadita ajo en polvo sin sal
  • 0.25 cucharadita cebolla en polvo sin sal
  • 0.25 cucharadita cebolla en polvo sin sal
  • 0.25 cucharadita cebolla en polvo sin sal
  • 1 cebolla chica
  • 1 cebolla chica
  • 1 cebolla chica
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 papas medianas
  • 2 papas medianas
  • 2 papas medianas
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 taza jugo de naranja recién exprimido
  • 2 taza jugo de naranja recién exprimido
  • 2 taza jugo de naranja recién exprimido
  • 0.33 taza agua o caldo de pollo
  • 0.33 taza agua o caldo de pollo
  • 0.33 taza agua o caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chile chipotle de lata
  • 1 chile chipotle de lata
  • 1 chile chipotle de lata
  • 1 cm raja de canela
  • 1 cm raja de canela
  • 1 cm raja de canela
  • 0.5 naranja ralladura de cáscara de naranja
  • 0.5 naranja ralladura de cáscara de naranja
  • 0.5 naranja ralladura de cáscara de naranja
  • 1 clavo de olor
  • 1 clavo de olor
  • 1 clavo de olor
  • 10 pimientas negras
  • 10 pimientas negras
  • 10 pimientas negras
  • 0.5 cucharadita orégano mexicano
  • 0.5 cucharadita orégano mexicano
  • 0.5 cucharadita orégano mexicano
  • 0.125 cucharadita tomillo
  • 0.125 cucharadita tomillo
  • 0.125 cucharadita tomillo
  • 0.5 cucharadita sal o al gusto
  • 0.5 cucharadita sal o al gusto
  • 0.5 cucharadita sal o al gusto

Equipment

sarténmolcajeterallador