Pollo a la Naranja

Name: Pollo a la Naranja
Total time: 5 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1.25 kg muslos de pollo; 1 cucharadita sal; 0.25 cucharadita pimienta negra molida; 0.25 cucharadita ajo en polvo sin sal; 0.25 cucharadita cebolla en polvo sin sal; 1 cebolla chica; 2 dientes de ajo; 2 papas medianas; 2 zanahorias; 2 taza jugo de naranja recién exprimido; 0.33 taza agua o caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 1 chile chipotle de lata; 1 cm raja de canela; 0.5 naranja ralladura de cáscara de naranja; 1 clavo de olor; 10 pimientas negras; 0.5 cucharadita orégano mexicano; 0.125 cucharadita tomillo; 0.5 cucharadita sal o al gusto

Serves 1

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Pollo a la Naranja

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Directions

1Sazone el pollo por ambos lados con una cucharadita de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida, un cuarto de cucharadita de ajo en polvo sin sal y un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo sin sal.
2Muela los ajos con la sal en un molcajete.
3Agregue el clavo de olor, las pimientas, el orégano y el tomillo al molcajete.
4Añada agua y mezcle hasta que las especias y el ajo estén listos.
5En una sartén caliente con poco aceite, selle los muslos con la piel hacia abajo por siete minutos.
6Voltee los muslos y cocine por otros siete minutos.
7Retire la grasa de la sartén.
8Fría la cebolla por cuatro o cinco minutos a lumbre media.
9Agregue las papas y las zanahorias a la sartén.
10Cocine por tres minutos aproximadamente.
11Incorpore la canela, la hoja de laurel y la mezcla del molcajete.
12Un minuto después, vierta el jugo de naranja y el caldo de pollo.
13Agregue el chile chipotle y la ralladura de naranja.
14Cuando hierva, acomoda el pollo, baje la lumbre y cubra.
15Cocine a lumbre media baja por 35 minutos.

Ingredients

1.25 kg muslos de pollo
1 cucharadita sal
0.25 cucharadita pimienta negra molida
0.25 cucharadita ajo en polvo sin sal
0.25 cucharadita cebolla en polvo sin sal
1 cebolla chica
2 dientes de ajo
2 papas medianas
2 zanahorias
2 taza jugo de naranja recién exprimido
0.33 taza agua o caldo de pollo
1 hoja de laurel
1 chile chipotle de lata
1 cm raja de canela
0.5 naranja ralladura de cáscara de naranja
1 clavo de olor
10 pimientas negras
0.5 cucharadita orégano mexicano
0.125 cucharadita tomillo
0.5 cucharadita sal o al gusto

Equipment

sarténmolcajeterallador

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Ingredients

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