Pollo della Contessa

Serves 1
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Directions

  1. 1Immergete le fettine di petto di pollo in una ciotola con del latte e lasciatele riposare per un’ora.
  2. 2Immergete le fettine di petto di pollo in una ciotola con del latte e lasciatele riposare per un’ora.
  3. 3Immergete le fettine di petto di pollo in una ciotola con del latte e lasciatele riposare per un’ora.
  4. 4Scolate il pollo dal latte, che andrà conservato.
  5. 5Scolate il pollo dal latte, che andrà conservato.
  6. 6Scolate il pollo dal latte, che andrà conservato.
  7. 7Infarinate le fettine di pollo.
  8. 8Infarinate le fettine di pollo.
  9. 9Infarinate le fettine di pollo.
  10. 10In una padella antiaderente fate soffriggere una cipolla tagliata a fette con una noce di burro.
  11. 11In una padella antiaderente fate soffriggere una cipolla tagliata a fette con una noce di burro.
  12. 12In una padella antiaderente fate soffriggere una cipolla tagliata a fette con una noce di burro.
  13. 13Sfumate la cipolla con mezzo bicchiere di vino rosso.
  14. 14Sfumate la cipolla con mezzo bicchiere di vino rosso.
  15. 15Sfumate la cipolla con mezzo bicchiere di vino rosso.
  16. 16Aggiungete un cucchiaio di miele alle cipolle e mescolate.
  17. 17Aggiungete un cucchiaio di miele alle cipolle e mescolate.
  18. 18Aggiungete un cucchiaio di miele alle cipolle e mescolate.
  19. 19Adagiate le fettine di pollo infarinate nella padella con le cipolle.
  20. 20Adagiate le fettine di pollo infarinate nella padella con le cipolle.
  21. 21Adagiate le fettine di pollo infarinate nella padella con le cipolle.
  22. 22Fatele rosolare su entrambi i lati fino a doratura.
  23. 23Fatele rosolare su entrambi i lati fino a doratura.
  24. 24Fatele rosolare su entrambi i lati fino a doratura.
  25. 25Aggiungete un po' di sale al pollo.
  26. 26Aggiungete un po' di sale al pollo.
  27. 27Aggiungete un po' di sale al pollo.
  28. 28Coprite il pollo con il latte dove avevano riposato le fettine.
  29. 29Coprite il pollo con il latte dove avevano riposato le fettine.
  30. 30Coprite il pollo con il latte dove avevano riposato le fettine.
  31. 31Lasciate cuocere per qualche istante, circa un minuto o più, a fiamma dolce finché i liquidi si saranno rappresi.
  32. 32Lasciate cuocere per qualche istante, circa un minuto o più, a fiamma dolce finché i liquidi si saranno rappresi.
  33. 33Lasciate cuocere per qualche istante, circa un minuto o più, a fiamma dolce finché i liquidi si saranno rappresi.
  34. 34Servite il pollo della contessa.
  35. 35Servite il pollo della contessa.
  36. 36Servite il pollo della contessa.

Ingredients

  • cipolla
  • cipolla
  • cipolla
  • burro
  • burro
  • burro
  • 0.5 bicchiere vino rosso
  • 0.5 bicchiere vino rosso
  • 0.5 bicchiere vino rosso
  • 1 cucchiaio miele
  • 1 cucchiaio miele
  • 1 cucchiaio miele
  • fettine di petto di pollo
  • fettine di petto di pollo
  • fettine di petto di pollo
  • latte
  • latte
  • latte
  • farina
  • farina
  • farina
  • sale
  • sale
  • sale

Equipment

padella antiaderenteciotolaforchettacoltellopinze da cucina

Tips

  • Il latte di marinatura può essere usato in cottura perché cuoce ad alta temperatura; se si hanno dubbi, usare latte nuovo.
  • Lasciare cuocere a fiamma dolce finché i liquidi si rapprendono, per circa un minuto o più.