Pan Francés
Directions
- 1Poner la harina en un tazón.
- 2Poner la harina en un tazón.
- 3Poner la harina en un tazón.
- 4Agregar el agua, la manteca, el azúcar y el prefermento.
- 5Agregar el agua, la manteca, el azúcar y el prefermento.
- 6Agregar el agua, la manteca, el azúcar y el prefermento.
- 7Amasar.
- 8Amasar.
- 9Amasar.
- 10Agregar la sal.
- 11Agregar la sal.
- 12Agregar la sal.
- 13Amasar nuevamente por 20 minutos.
- 14Amasar nuevamente por 20 minutos.
- 15Amasar nuevamente por 20 minutos.
- 16Formar una tira larga.
- 17Formar una tira larga.
- 18Formar una tira larga.
- 19Picar la tira en porciones de 60 gr.
- 20Picar la tira en porciones de 60 gr.
- 21Picar la tira en porciones de 60 gr.
- 22Formar los panes.
- 23Formar los panes.
- 24Formar los panes.
- 25Hacer un corte en cada pan.
- 26Hacer un corte en cada pan.
- 27Hacer un corte en cada pan.
- 28Llevar al horno a 180 grados por 30 minutos.
- 29Llevar al horno a 180 grados por 30 minutos.
- 30Llevar al horno a 180 grados por 30 minutos.
Ingredients
- 1 kg harina
- 1 kg harina
- 1 kg harina
- 50 gr azúcar
- 50 gr azúcar
- 50 gr azúcar
- 50 gr manteca
- 50 gr manteca
- 50 gr manteca
- 20 gr sal
- 20 gr sal
- 20 gr sal
- 15 gr levadura fresca
- 15 gr levadura fresca
- 15 gr levadura fresca
- 450 gr agua
- 450 gr agua
- 450 gr agua
- 100 gr prefermento
- 100 gr prefermento
- 100 gr prefermento
Equipment
bowlrolling pinknife