Directions
- 1Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- 2Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente, sal e um pouco de leite por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam bem macias.
- 3Escorra as batatas e passe-as por um espremedor.
- 4Em uma panela, adicione manteiga, batata amassada e um pouco de leite.
- 5Misture bem e finalize com sal, pimenta do reino e noz moscada.
- 6Em uma tigela, coloque carne moída, ovo, farinha de rosca, sal, pimenta do reino, páprica, cebola picada e alho em pó.
- 7Incorpore tudo muito bem.
- 8Modele as almôndegas.
- 9Em uma frigideira com um fio generoso de azeite e manteiga, adicione as almôndegas e deixe dourar bem de todos os lados.
- 10Adicione extrato de tomate e um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 11Em uma travessa, espalhe o purê e coloque por cima as almôndegas com o molho.
- 12Finalize com cheiro verde e queijo ralado.
Ingredients
- 1.5 kg batata
- 1 colher sal
- 0 água
- 1 xícara leite
- 1 fio azeite
- 2 colheres manteiga
- 1 xícara leite
- 0 sal
- 0 pimenta do reino
- 0 noz moscada
- 700 gramas carne moída
- 1 ovo
- 1 xícara farinha de rosca
- 0.5 cebola picada
- 0.5 xícara salsinha picada
- 1 colher de sobremesa sal
- 0 pimenta do reino
- 1 colher de café páprica
- 1 colher chimichurri
- 0 alho em pó
- 1 fio generoso azeite
- 1 colher manteiga
- 0.5 cebola picada
- 1 xícara extrato de tomate
- 0.5 xícara água
- 0 sal
- 0 cheiro verde
- 0 queijo ralado
Equipment
panelaespremedorfrigideira
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