Almôndegas com purê de batatas

Name: Almôndegas com purê de batatas
Total time: 22 min
Ingredients: 1.5 kg batata; 1 colher sal; 0 água; 1 xícara leite; 1 fio azeite; 2 colheres manteiga; 1 xícara leite; 0 sal; 0 pimenta do reino; 0 noz moscada; 700 gramas carne moída; 1 ovo; 1 xícara farinha de rosca; 0.5 cebola picada; 0.5 xícara salsinha picada; 1 colher de sobremesa sal; 0 pimenta do reino; 1 colher de café páprica; 1 colher chimichurri; 0 alho em pó; 1 fio generoso azeite; 1 colher manteiga; 0.5 cebola picada; 1 xícara extrato de tomate; 0.5 xícara água; 0 sal; 0 cheiro verde; 0 queijo ralado

22m

Serves 1

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Almôndegas com purê de batatas

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22m

Serves 1

Directions

1Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
2Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente, sal e um pouco de leite por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam bem macias.
3Escorra as batatas e passe-as por um espremedor.
4Em uma panela, adicione manteiga, batata amassada e um pouco de leite.
5Misture bem e finalize com sal, pimenta do reino e noz moscada.
6Em uma tigela, coloque carne moída, ovo, farinha de rosca, sal, pimenta do reino, páprica, cebola picada e alho em pó.
7Incorpore tudo muito bem.
8Modele as almôndegas.
9Em uma frigideira com um fio generoso de azeite e manteiga, adicione as almôndegas e deixe dourar bem de todos os lados.
10Adicione extrato de tomate e um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
11Em uma travessa, espalhe o purê e coloque por cima as almôndegas com o molho.
12Finalize com cheiro verde e queijo ralado.

Ingredients

1.5 kg batata
1 colher sal
0 água
1 xícara leite
1 fio azeite
2 colheres manteiga
1 xícara leite
0 sal
0 pimenta do reino
0 noz moscada
700 gramas carne moída
1 ovo
1 xícara farinha de rosca
0.5 cebola picada
0.5 xícara salsinha picada
1 colher de sobremesa sal
0 pimenta do reino
1 colher de café páprica
1 colher chimichurri
0 alho em pó
1 fio generoso azeite
1 colher manteiga
0.5 cebola picada
1 xícara extrato de tomate
0.5 xícara água
0 sal
0 cheiro verde
0 queijo ralado

Equipment

panelaespremedorfrigideira

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1Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
2Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente, sal e um pouco de leite por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam bem macias.
3Escorra as batatas e passe-as por um espremedor.
4Em uma panela, adicione manteiga, batata amassada e um pouco de leite.
5Misture bem e finalize com sal, pimenta do reino e noz moscada.
6Em uma tigela, coloque carne moída, ovo, farinha de rosca, sal, pimenta do reino, páprica, cebola picada e alho em pó.
7Incorpore tudo muito bem.
8Modele as almôndegas.
9Em uma frigideira com um fio generoso de azeite e manteiga, adicione as almôndegas e deixe dourar bem de todos os lados.
10Adicione extrato de tomate e um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
11Em uma travessa, espalhe o purê e coloque por cima as almôndegas com o molho.
12Finalize com cheiro verde e queijo ralado.