Directions
- 1Cortar la ternera en tiras finas, sin grasa.
- 2En un bol, mezclar la ternera con sal, maicena, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, vino chino (o blanco), bicarbonato y pimienta.
- 3Dejar macerar en la nevera durante 2 horas.
- 4Calentar aceite en un wok.
- 5Añadir la ternera al wok y freír durante 2 minutos hasta que cambie de color.
- 6En el mismo wok, saltear el ajo, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y zanahoria durante un minuto.
- 7Añadir la ternera al wok con las verduras.
- 8Agregar sal, cebolla verde, salsa de soja, salsa de ostras y azúcar.
- 9Mezclar bien todos los ingredientes.
- 10Servir y acompañar con arroz blanco o arroz frito.
Ingredients
- 350 gramos lomo bajo de ternera
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada maicena
- 1 salsa de soja
- 1 salsa de ostras
- 1 aceite de sésamo
- 1 vino chino o vino blanco
- 1 cucharada bicarbonato
- 1 pimienta
- 1 ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 cebolla verde
- 0.5 cucharadita azúcar
Equipment
wokcucharascuchillosbol
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