Bizcocho de plátano y chocolate

55 mins
Serves 1
https://www.juliaysusrecetas.com/2020/04/bizcocho-de-platano-y-chocolate.html

Directions

  1. 1Pelamos, troceamos y aplastamos los plátanos con un tenedor. No demasiado, a mí me gusta que queden trocitos.
  2. 2Pelamos, troceamos y aplastamos los plátanos con un tenedor. No demasiado, a mí me gusta que queden trocitos.
  3. 3Pelamos, troceamos y aplastamos los plátanos con un tenedor. No demasiado, a mí me gusta que queden trocitos.
  4. 4Añadimos los huevos y mezclamos con las varillas manuales.
  5. 5Añadimos los huevos y mezclamos con las varillas manuales.
  6. 6Añadimos los huevos y mezclamos con las varillas manuales.
  7. 7Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.
  8. 8Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.
  9. 9Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.
  10. 10Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.
  11. 11Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.
  12. 12Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos.
  13. 13Añadimos el azúcar moreno y el azúcar blanco, y mezclamos bien hasta que se disuelva el azúcar.
  14. 14Añadimos el azúcar moreno y el azúcar blanco, y mezclamos bien hasta que se disuelva el azúcar.
  15. 15Añadimos el azúcar moreno y el azúcar blanco, y mezclamos bien hasta que se disuelva el azúcar.
  16. 16Añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien.
  17. 17Añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien.
  18. 18Añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien.
  19. 19Añadimos la pizquita de sal y mezclamos.
  20. 20Añadimos la pizquita de sal y mezclamos.
  21. 21Añadimos la pizquita de sal y mezclamos.
  22. 22Mezclamos la harina con el impulsor o la levadura química en polvo, la añadimos y la mezclamos hasta que esté incorporada toda.
  23. 23Mezclamos la harina con el impulsor o la levadura química en polvo, la añadimos y la mezclamos hasta que esté incorporada toda.
  24. 24Mezclamos la harina con el impulsor o la levadura química en polvo, la añadimos y la mezclamos hasta que esté incorporada toda.
  25. 25Añadimos por último las pepitas de chocolate, guardamos unas poquitas para decorar, y mezclamos bien.
  26. 26Añadimos por último las pepitas de chocolate, guardamos unas poquitas para decorar, y mezclamos bien.
  27. 27Añadimos por último las pepitas de chocolate, guardamos unas poquitas para decorar, y mezclamos bien.
  28. 28Forramos el molde de 24x14cm con papel de horno y echamos la masa.
  29. 29Forramos el molde de 24x14cm con papel de horno y echamos la masa.
  30. 30Forramos el molde de 24x14cm con papel de horno y echamos la masa.
  31. 31Igualamos bien la masa en el molde.
  32. 32Igualamos bien la masa en el molde.
  33. 33Igualamos bien la masa en el molde.
  34. 34Le ponemos unas poquitas pepitas de chocolate por encima.
  35. 35Le ponemos unas poquitas pepitas de chocolate por encima.
  36. 36Le ponemos unas poquitas pepitas de chocolate por encima.
  37. 37Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo sin aire, unos 55 minutos.
  38. 38Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo sin aire, unos 55 minutos.
  39. 39Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo sin aire, unos 55 minutos.
  40. 40Sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
  41. 41Sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
  42. 42Sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
  43. 43Lo tenemos listo para disfrutar.
  44. 44Lo tenemos listo para disfrutar.
  45. 45Lo tenemos listo para disfrutar.

Ingredients

  • 3 plátanos maduros
  • 3 plátanos maduros
  • 3 plátanos maduros
  • 115 g mantequilla derretida
  • 115 g mantequilla derretida
  • 115 g mantequilla derretida
  • 100 g azúcar moreno
  • 100 g azúcar moreno
  • 100 g azúcar moreno
  • 50 g azúcar blanco
  • 50 g azúcar blanco
  • 50 g azúcar blanco
  • 2 huevos L
  • 2 huevos L
  • 2 huevos L
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 200 g harina sin gluten (mix de repostería) o harina todo uso para los no intolerantes al gluten
  • 200 g harina sin gluten (mix de repostería) o harina todo uso para los no intolerantes al gluten
  • 200 g harina sin gluten (mix de repostería) o harina todo uso para los no intolerantes al gluten
  • 30 g cacao puro en polvo
  • 30 g cacao puro en polvo
  • 30 g cacao puro en polvo
  • 2 cucharaditas polvo de hornear sin gluten
  • 2 cucharaditas polvo de hornear sin gluten
  • 2 cucharaditas polvo de hornear sin gluten
  • 1 pizca pizca de sal
  • 1 pizca pizca de sal
  • 1 pizca pizca de sal
  • 170 g pepitas de chocolate (reservamos algunas para adornar)
  • 170 g pepitas de chocolate (reservamos algunas para adornar)
  • 170 g pepitas de chocolate (reservamos algunas para adornar)

Equipment

tenedorvarillas manualescoladormolde de 24x14cmpapel de horno

Tips

  • El bizcocho queda muy jugoso tanto si se hace con harina sin gluten como con harina normal.