Brazos de Reina
Directions
- 1En un recipiente, batir 5 huevos hasta obtener picos.
- 2Agregar 1/4 taza de azúcar poco a poco mientras se bate.
- 3Agregar una pizca de sal y mezclar.
- 4Batir hasta formar picos.
- 5En otro recipiente, mezclar 1/4 taza de azúcar, 1/4 taza de leche, 1/4 taza de aceite y 1/2 taza de harina cernida con 1/4 cucharada de polvo para hornear.
- 6Mezclar hasta que todo esté uniforme.
- 7Unir ambas mezclas y mezclar con movimientos envolventes.
- 8Engrasar y cubrir con papel para hornear una bandeja para hornear.
- 9Vaciar la mezcla en la bandeja y esparcir uniformemente.
- 10Hornear a 120 grados centígrados por 15 minutos.
- 11Dejar enfriar por 20 minutos.
- 12Desmoldar y retirar el papel.
- 13Para el relleno: batir una taza de crema de batir con una taza de agua helada hasta formar picos.
- 14Agregar una taza de mermelada con trozos de piña y mezclar.
- 15Extender el relleno sobre el bizcocho.
- 16Enrollar el bizcocho.
- 17Cortar en porciones.
- 18Cubrir con ganache de chocolate, chantillí y fresas.
Ingredients
- 0.5 taza harina
- 5 huevos
- 0.25 taza azúcar
- 0.25 taza azúcar
- 1 pizca sal
- 0.25 taza leche
- 0.25 taza aceite
- 0.25 cucharada polvo para hornear
- 1 taza crema de batir
- 1 taza agua helada
- 1 taza mermelada con trozos de piña
- 0 ganache de chocolate
- 6 fresas
- 0 chantillí
Equipment
batidorarecipientescoladorbandeja para hornearpapel para hornearcuchara de maderacuchillomanga pastelera
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