Tocinillo de yogur
Directions
- 1Precalentar el horno a 180°C.
- 2En un recipiente, batir un poco los 3 huevos L.
- 3Añadir la leche y mezclar un poco.
- 4Agregar los dos yogures naturales sin batir, solo mezclar.
- 5Incorporar la mantequilla derretida y mezclar.
- 6Añadir la cuchara sopera de aroma de vainilla y mezclar.
- 7Añadir el azúcar y mezclar
- 8Incorporar la harina de trigo y los polvos de hornear.
- 9Mezclar hasta hidratar y luego batir con una batidora a potencia baja hasta que no queden grumos.
- 10Engrasar un recipiente de 24 cm x 19 cm con mantequilla y harina (o usar papel de hornear).
- 11Verter la mezcla en el recipiente, pasándola previamente por un colador.
- 12Llevar al horno, colocando en la segunda línea.
- 13Hornear a 180°C con calor arriba y abajo durante 40 a 45 minutos.
- 14Cuando al pinchar con un palillo este salga limpio, apagar el horno y dejar el tocinillo dentro.
- 15Dejar enfriar dentro del horno apagado con la puerta entreabierta durante 30 minutos.
- 16Tapar el recipiente y llevar a la nevera, de 8 a 12 horas (preferiblemente de un día para otro).
- 17Una vez frío, desmoldar y añadir azúcar glas al gusto.
Ingredients
- 3 Huevos L
- 500 ml leche entera
- 2 125gr cada uno yogur natural con o sin azúcar
- 50 gr mantequilla
- 1 cuchara sopera de aroma de vainilla
- 150 gr azúcar
- 150 gr harina de trigo de todo uso
- 7 gr polvos de hornear
- al gusto azúcar glas
Equipment
recipientebatidoracoladorhornoespátula para pastelbandeja de cristal para hornotazas
Tips
- La mantequilla derretida en el microondas 20 segundos a máxima potencia.
- Se recomienda dejar enfriar de un día para otro para una mejor textura.