Risotto de pistacho con piña

Name: Risotto de pistacho con piña
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 piña; 2 cucharadas azúcar; 1 vaso agua; 2 puñados pistachos; 1 puñado queso; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 vaso arroz; 1 vaso caldo de verduras; 1 cucharada mantequilla

10m

Serves 1

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Risotto de pistacho con piña

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Serves 1

Directions

1Cortar la piña en cubos.
2Infusionar la piña con azúcar y agua durante una semana.
3Triturar los pistachos con queso y aceite de oliva.
4Reservar la mezcla de pistachos.
5Cocer el arroz con aceite de oliva.
6Añadir caldo de verduras y dejar que se haga.
7Añadir mantequilla.
8Incorporar la mezcla de pistachos.
9Añadir queso.
10Emplatar el risotto.
11Añadir la piña infusionada y queso rallado.

Ingredients

1 piña
2 cucharadas azúcar
1 vaso agua
2 puñados pistachos
1 puñado queso
2 cucharadas aceite de oliva
1 vaso arroz
1 vaso caldo de verduras
1 cucharada mantequilla

Equipment

knifecutting boardbottleblendersaucepanwooden spoongrater

Risotto de pistacho con piña

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Directions

Ingredients

Equipment

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