Gnocchi di patate con crema di patate e porri e olio aromatizzato al porro

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1tagliare le patate e il porro
  2. 2tagliare le patate e il porro
  3. 3tagliare le patate e il porro
  4. 4cuocere le patate e il porro in acqua
  5. 5cuocere le patate e il porro in acqua
  6. 6cuocere le patate e il porro in acqua
  7. 7mettere la parte verde del porro in acqua ghiacciata dopo averla cotta per un minuto
  8. 8mettere la parte verde del porro in acqua ghiacciata dopo averla cotta per un minuto
  9. 9mettere la parte verde del porro in acqua ghiacciata dopo averla cotta per un minuto
  10. 10frullare la parte verde del porro con un frullatore potente per ottenere un olio aromatizzato
  11. 11frullare la parte verde del porro con un frullatore potente per ottenere un olio aromatizzato
  12. 12frullare la parte verde del porro con un frullatore potente per ottenere un olio aromatizzato
  13. 13frullare le patate e il porro cotti con un frullatore potente
  14. 14frullare le patate e il porro cotti con un frullatore potente
  15. 15frullare le patate e il porro cotti con un frullatore potente
  16. 16preparare gli gnocchi a mano con patate, farina e uova
  17. 17preparare gli gnocchi a mano con patate, farina e uova
  18. 18preparare gli gnocchi a mano con patate, farina e uova
  19. 19rosolare gli gnocchi in padella con burro e salvia aggiungendo un po' d'acqua di cottura
  20. 20rosolare gli gnocchi in padella con burro e salvia aggiungendo un po' d'acqua di cottura
  21. 21rosolare gli gnocchi in padella con burro e salvia aggiungendo un po' d'acqua di cottura
  22. 22impiastrare la crema di patate e porri sopra gli gnocchi e aggiungere l'olio di porro
  23. 23impiastrare la crema di patate e porri sopra gli gnocchi e aggiungere l'olio di porro
  24. 24impiastrare la crema di patate e porri sopra gli gnocchi e aggiungere l'olio di porro

Ingredients

  • 2 patate
  • 2 patate
  • 2 patate
  • 1 porro
  • 1 porro
  • 1 porro
  • 1 olio d'oliva
  • 1 olio d'oliva
  • 1 olio d'oliva
  • 1 cup farina
  • 1 cup farina
  • 1 cup farina
  • 1 uova
  • 1 uova
  • 1 uova
  • 1 burro
  • 1 burro
  • 1 burro
  • 1 salvia
  • 1 salvia
  • 1 salvia

Equipment

nutribulletknifecutting boardpotbowlcolandermicrowavepotato masher