Rigatoni à la crème de truffe

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Faire bouillir l'eau pour les pâtes
  2. 2Faire bouillir l'eau pour les pâtes
  3. 3Faire bouillir l'eau pour les pâtes
  4. 4Ajouter du sel
  5. 5Ajouter du sel
  6. 6Ajouter du sel
  7. 7Ajouter les pâtes
  8. 8Ajouter les pâtes
  9. 9Ajouter les pâtes
  10. 10Dans une poêle, verser la crème cuisson et liaison
  11. 11Dans une poêle, verser la crème cuisson et liaison
  12. 12Dans une poêle, verser la crème cuisson et liaison
  13. 13Rajouter la crème de truffe
  14. 14Rajouter la crème de truffe
  15. 15Rajouter la crème de truffe
  16. 16Mélanger
  17. 17Mélanger
  18. 18Mélanger
  19. 19Rajouter l'huile de truffe
  20. 20Rajouter l'huile de truffe
  21. 21Rajouter l'huile de truffe
  22. 22Mélanger
  23. 23Mélanger
  24. 24Mélanger
  25. 25Égoutter les pâtes
  26. 26Égoutter les pâtes
  27. 27Égoutter les pâtes
  28. 28Ajouter les pâtes dans la sauce
  29. 29Ajouter les pâtes dans la sauce
  30. 30Ajouter les pâtes dans la sauce
  31. 31Mélanger
  32. 32Mélanger
  33. 33Mélanger
  34. 34Dresser et ajouter les carpaccios de truffe
  35. 35Dresser et ajouter les carpaccios de truffe
  36. 36Dresser et ajouter les carpaccios de truffe

Ingredients

  • 100 gr rigatoni
  • 100 gr rigatoni
  • 100 gr rigatoni
  • 20 cl crème cuisson et liaison
  • 20 cl crème cuisson et liaison
  • 20 cl crème cuisson et liaison
  • 30 gr parmesan reggiano
  • 30 gr parmesan reggiano
  • 30 gr parmesan reggiano
  • 30 gr crème de truffe noire
  • 30 gr crème de truffe noire
  • 30 gr crème de truffe noire
  • 1 cuillère à café huile de truffe noire
  • 1 cuillère à café huile de truffe noire
  • 1 cuillère à café huile de truffe noire
  • 4 carpaccios de truffe noire
  • 4 carpaccios de truffe noire
  • 4 carpaccios de truffe noire

Equipment

poêlecasserolepassoire