Nasi Carrot Legend

20 mins
Serves 10
tiktok.com

Directions

  1. 1Proses carrot: kupas kulit, potong nipis, blend dengan sedikit air, tapis dan buang hampas.
  2. 2Proses carrot: kupas kulit, potong nipis, blend dengan sedikit air, tapis dan buang hampas.
  3. 3Proses carrot: kupas kulit, potong nipis, blend dengan sedikit air, tapis dan buang hampas.
  4. 4Sagat sebiji carrot.
  5. 5Sagat sebiji carrot.
  6. 6Sagat sebiji carrot.
  7. 7Panaskan butter/marjerin dengan sedikit minyak masak.
  8. 8Panaskan butter/marjerin dengan sedikit minyak masak.
  9. 9Panaskan butter/marjerin dengan sedikit minyak masak.
  10. 10Tumis daun pandan, 4 sekawan.
  11. 11Tumis daun pandan, 4 sekawan.
  12. 12Tumis daun pandan, 4 sekawan.
  13. 13Tumis bawang rose, bawang besar, halia dan bawang putih.
  14. 14Tumis bawang rose, bawang besar, halia dan bawang putih.
  15. 15Tumis bawang rose, bawang besar, halia dan bawang putih.
  16. 16Tumis sampai garing bawang, masukkan jus carrot.
  17. 17Tumis sampai garing bawang, masukkan jus carrot.
  18. 18Tumis sampai garing bawang, masukkan jus carrot.
  19. 19Masukkan susu cair, air paip, gula batu, garam dan susu pekat.
  20. 20Masukkan susu cair, air paip, gula batu, garam dan susu pekat.
  21. 21Masukkan susu cair, air paip, gula batu, garam dan susu pekat.
  22. 22Setelah kuah mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan direndam.
  23. 23Setelah kuah mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan direndam.
  24. 24Setelah kuah mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan direndam.
  25. 25Kacau rata, biar mendidih sampai hampir kering air.
  26. 26Kacau rata, biar mendidih sampai hampir kering air.
  27. 27Kacau rata, biar mendidih sampai hampir kering air.
  28. 28Masukkan carrot yang telah disagat.
  29. 29Masukkan carrot yang telah disagat.
  30. 30Masukkan carrot yang telah disagat.
  31. 31Kacau rata, perlahan api, tutup periuk dan masak selama 15-20 minit.
  32. 32Kacau rata, perlahan api, tutup periuk dan masak selama 15-20 minit.
  33. 33Kacau rata, perlahan api, tutup periuk dan masak selama 15-20 minit.
  34. 34Half way, masukkan sedikit kismis.
  35. 35Half way, masukkan sedikit kismis.
  36. 36Half way, masukkan sedikit kismis.
  37. 37Tunggu sampai nasi terpacak baru gembur.
  38. 38Tunggu sampai nasi terpacak baru gembur.
  39. 39Tunggu sampai nasi terpacak baru gembur.
  40. 40Setelah gembur, tutup periuk dan biarkan nasi berehat selama 5 minit.
  41. 41Setelah gembur, tutup periuk dan biarkan nasi berehat selama 5 minit.
  42. 42Setelah gembur, tutup periuk dan biarkan nasi berehat selama 5 minit.
  43. 43Buka balik penutup periuk.
  44. 44Buka balik penutup periuk.
  45. 45Buka balik penutup periuk.

Ingredients

  • 2 btg Beras basmathi
  • 2 btg Beras basmathi
  • 2 btg Beras basmathi
  • 2 btg Carrot
  • 2 btg Carrot
  • 2 btg Carrot
  • 3 sb Susu pekat
  • 3 sb Susu pekat
  • 3 sb Susu pekat
  • 2 sb Gula batu
  • 2 sb Gula batu
  • 2 sb Gula batu
  • 1 tin Susu cair/Sejat
  • 1 tin Susu cair/Sejat
  • 1 tin Susu cair/Sejat
  • 2 pot Air jus carrot
  • 2 pot Air jus carrot
  • 2 pot Air jus carrot
  • 4.5 pot Air paip
  • 4.5 pot Air paip
  • 4.5 pot Air paip
  • 4 ulas Bawang rose
  • 4 ulas Bawang rose
  • 4 ulas Bawang rose
  • 1 labu Bawang besar
  • 1 labu Bawang besar
  • 1 labu Bawang besar
  • 5 ulas Bawang putih
  • 5 ulas Bawang putih
  • 5 ulas Bawang putih
  • 2 inci Halia
  • 2 inci Halia
  • 2 inci Halia
  • 1 kuntum Bunga lawang
  • 1 kuntum Bunga lawang
  • 1 kuntum Bunga lawang
  • 0.5 btg Kulit kayu manis
  • 0.5 btg Kulit kayu manis
  • 0.5 btg Kulit kayu manis
  • 3 Cengkih
  • 3 Cengkih
  • 3 Cengkih
  • 3 Pelaga
  • 3 Pelaga
  • 3 Pelaga
  • 4 Daun pandan
  • 4 Daun pandan
  • 4 Daun pandan
  • 1 handful Kismis
  • 1 handful Kismis
  • 1 handful Kismis

Equipment

blendergraterpotwooden spoon