Nasi Carrot Legend
Directions
- 1Proses carrot: kupas kulit, potong nipis, blend dengan sedikit air, tapis dan buang hampas.
- 2Sagat sebiji carrot.
- 3Panaskan butter/marjerin dengan sedikit minyak masak.
- 4Tumis daun pandan, 4 sekawan.
- 5Tumis bawang rose, bawang besar, halia dan bawang putih.
- 6Tumis sampai garing bawang, masukkan jus carrot.
- 7Masukkan susu cair, air paip, gula batu, garam dan susu pekat.
- 8Setelah kuah mendidih, masukkan beras yang telah dibasuh dan direndam.
- 9Kacau rata, biar mendidih sampai hampir kering air.
- 10Masukkan carrot yang telah disagat.
- 11Kacau rata, perlahan api, tutup periuk dan masak selama 15-20 minit.
- 12Half way, masukkan sedikit kismis.
- 13Tunggu sampai nasi terpacak baru gembur.
- 14Setelah gembur, tutup periuk dan biarkan nasi berehat selama 5 minit.
- 15Buka balik penutup periuk.
Ingredients
- 2 btg Beras basmathi
- 2 btg Carrot
- 3 sb Susu pekat
- 2 sb Gula batu
- 1 tin Susu cair/Sejat
- 2 pot Air jus carrot
- 4.5 pot Air paip
- 4 ulas Bawang rose
- 1 labu Bawang besar
- 5 ulas Bawang putih
- 2 inci Halia
- 1 kuntum Bunga lawang
- 0.5 btg Kulit kayu manis
- 3 Cengkih
- 3 Pelaga
- 4 Daun pandan
- 1 handful Kismis
Equipment
blendergraterpotwooden spoon
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner