Kórejský grilovaný kurací šalát
Serves 1
Directions
- 1Zmiešajte 2 lb kuracieho mäsa s avokádovým olejom, 1 lyžičkou cesnakového prášku, 1 lyžičkou cibuľového prášku, 1 lyžičkou sladkej papriky, 1/4 lyžičky kajenského korenia a čili vločkami.
- 2Dobre vmasírujte korenie do kurčaťa.
- 3Pečte kurča pri 400F (200C) 36-40 minút, alebo použite už upečené kurča.
- 4Kým sa kurča pečie, pripravte omáčku zmiešaním 2 lyžíc gochujang, 2 lyžíc ryžového octu, šťavy z 1 limetky, 1 lyžičky opečeného sezamového oleja, 1 lyžice sójovej omáčky alebo kokosových aminoskupín, 1/3 šálky gréckeho jogurtu, 2 lyžíc majonézy a 1 lyžičky medu.
- 5Zmes blendujte do hladka, ochutnajte a podľa potreby upravte.
- 6Jemne nakrájajte 2-3 perzské uhorky a 3 jarné cibuľky.
- 7Nasekáte veľa čerstvého koriandra.
- 8Keď je kurča hotové a vychladnuté, natrhajte ho alebo nakrájajte.
- 9Vmiešajte kurča do omáčky spolu s uhorkami, jarnými cibuľkami a koriandrom.
- 10Posypte opečenými sezamovými semiačkami, drvenými arašidmi alebo kešu orieškami pre chrumkavosť.
- 11Servírujte podľa chuti.
Ingredients
- 2 lb kuracie mäso nakrájané na kocky
- drizzle avokádový olej
- 1 tsp cesnakový prášok
- 1 tsp cibuľový prášok
- 1 tsp sladká paprika
- 0.25 tsp kajenské korenie
- čili vločky
- 2 tbsp gochujang
- 2 tbsp ryžový ocot
- 1 šťava z limetky
- 1 tsp opražený sezamový olej
- 1 tbsp sójová omáčka alebo kokosové aminoskupiny
- 0.33 cup grécky jogurt
- 2 tbsp majonéza
- 1 tsp med (klasický alebo s nízkym obsahom cukru)
- 2 perzské uhorky
- 3 jarné cibuľky (scallions)
- lots čerstvý koriander
- opražené sezamové semiačka
- drvené arašidy
- kešu
Equipment
malý kuchynský robot alebo miskarúra
Tips
- Použite zvyšky alebo grilované kurča na úsporu času.
- Množstvo koriandra si prispôsobte podľa chuti (od 2 do 4 lyžíc).
- Servírujte samotné, na šalátových listoch, v wrapových plackách alebo s nízkosacharidovými krekrami.
Related recipes
Gochujang Chicken Thighs
Korean · Salad
Honey Gochujang Chicken Wrap
Korean · Salad
Korean Carrot Salad
Korean · Salad
Air-Fried Sweet & Sticky Korean Chicken Wings with Kimchi Slaw Salad
Korean · Salad50m
Gut-Friendly Salad
Korean · Salad
Korean Barbecue Chicken Salad
Korean · Salad40m
Sticky Korean BBQ beef with a smashed cucumber salad
Korean · Salad30m
Meal Prep KBBQ Chicken Bowls with Cucumber Salad
Korean · Salad
Poké bowl con salmón picante
Korean · Salad
냉털 양배추 샐러드 5종 (5 kinds of Cabbage Salad)
Korean · Salad
Cucumber Salad
Korean · Salad
Korean Kohlrabi Salat
Korean · Salad