Directions
- 1Do dużej miski przesiej mąkę, wsyp drożdże, sól, cukier i wymieszaj. Wlej wodę i oliwę i mieszaj do połączenia się składników. Przykryj szczelnie folią spożywczą i pozostaw na blacie na noc (8-12 h).
- 2Rano ciasto wyłóż na blat posypany mąką. Złóż kilka razy (łopatką do ciasta lub posmarowanymi mąką rękami), tworząc z niego prostokąt i delikatnie ugnieć (w trakcie pracy z ciastem delikatnie podsypyj je mąką). Pokrój na 6 kawałków.
- 3Blachę wyłóż papierem do pieczenia, a sezam przygotuj na talerzu. Wykrojoną bułkę weź w dłonie, spryskaj z wierzchu wodą i od razu zanurz w sezamie mokrą stroną, a następnie umieść na blaszce. Czynność powtórz z każdą bułką.
- 4Na dno piekarnika włóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą i ustaw temperaturę na 230 stopni, tryb góra-dół (bułki mają wyrastać na blacie przez ok. 15 minut w trakcie nagrzewania piekarnika). Gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, blachę z bułkami umieść na środkowej półce. Piecz przez ok. 22 minut do momentu pożądanego zarumienienia się pieczywa. Po upieczeniu bułki umieść na metalowej kratce i pozostaw do wystudzenia.
Ingredients
- 400 g mąki pszennej bułkowej (typ 650)
- 0 g mąki pszennej bułkowej (typ 650)
- 300 ml letniej wody
- 7 g suszonych drożdży
- 1 niepełna łyżeczka soli
- 1 niepełna łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy
- 0 do obtaczania sezamu
Equipment
duża miskafolia spożywczałopatką do ciasta lub ręce posmarowane mąkąnóżblachapapier do pieczeniatalerznaczynie żaroodporne
Related recipes
Garlic Bread
Baked Goods
High Protein Chocolate Crunch Cake
Baked Goods
Banana bread au chocolat
Baked Goods
Cheese bread
Italian · Baked Goods
Pita Bread (Balloon bread)
Middle Eastern · Baked Goods
Homemade Laffa
Baked Goods
Pull Apart Garlic Bread
Baked Goods2h 50m
Feta and tomato cottage cheese bread
Greek · Baked Goods
Homemade Naan
Indian · Baked Goods
Korean Tteokbokki Meal Prep
Korean · Baked Goods
Authentic NY Bagels
American · Baked Goods
Mini Carbonara Quiches
Italian · Baked Goods