Bułki w 10 minut
Directions
- 1Do dużej miski przesiej mąkę, wsyp drożdże, sól, cukier i wymieszaj. Wlej wodę i oliwę i mieszaj do połączenia się składników. Przykryj szczelnie folią spożywczą i pozostaw na blacie na noc (8-12 h).
- 2Rano ciasto wyłóż na blat posypany mąką. Złóż kilka razy (łopatką do ciasta lub posmarowanymi mąką rękami), tworząc z niego prostokąt i delikatnie ugnieć (w trakcie pracy z ciastem delikatnie podsypyj je mąką). Pokrój na 6 kawałków.
- 3Blachę wyłóż papierem do pieczenia, a sezam przygotuj na talerzu. Wykrojoną bułkę weź w dłonie, spryskaj z wierzchu wodą i od razu zanurz w sezamie mokrą stroną, a następnie umieść na blaszce. Czynność powtórz z każdą bułką.
- 4Na dno piekarnika włóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą i ustaw temperaturę na 230 stopni, tryb góra-dół (bułki mają wyrastać na blacie przez ok. 15 minut w trakcie nagrzewania piekarnika). Gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, blachę z bułkami umieść na środkowej półce. Piecz przez ok. 22 minut do momentu pożądanego zarumienienia się pieczywa. Po upieczeniu bułki umieść na metalowej kratce i pozostaw do wystudzenia.
Ingredients
- 400 g mąki pszennej bułkowej (typ 650)
- 0 g mąki pszennej bułkowej (typ 650)
- 300 ml letniej wody
- 7 g suszonych drożdży
- 1 niepełna łyżeczka soli
- 1 niepełna łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy
- 0 do obtaczania sezamu
Equipment
duża miskafolia spożywczałopatką do ciasta lub ręce posmarowane mąkąnóżblachapapier do pieczeniatalerznaczynie żaroodporne
Related recipes
Fresh Apple Cake with Butter Sauce
American · Baked Goods
Shiropan (Pain Blanc sans croûte)
Japanese · Baked Goods
Dinner Rolls
Baked Goods
Pumpkin Cinnamon and Brown Sugar Swirl Sourdough
Baked Goods
Easy Skillet Focaccia for One
Italian · Baked Goods1h 55m
Cake salé brocoli feta
Greek · Baked Goods1h
Rustic Panini Rolls
Baked Goods1h 45m
Le pain des paresseux
French · Baked Goods
Lazy Bread
Baked Goods1h 15m
Protein Sandwich Thins
American · Baked Goods
Sub Rolls
Baked Goods2h 12m
Purple Sweet Potato Bread
Baked Goods