단호박 치즈케익

Name: 단호박 치즈케익
Total time: 15 min
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 개 미니 밤호박; 100 g 크림치즈 or 꾸덕한 그릭요거트; 1 개 유정란; 1 큰술 백설탕; 1 큰술 전분; 1 꼬집 소금; 0.5 작은술 레몬즙; 레몬솔트

15m

Serves 1

instagram.com

단호박 치즈케익

instagram.com

15m

Serves 1

Directions

1미니 밤호박 2개를 깨끗이 씻은 후 전자렌지에 2분 돌려줍니다.
2밤호박의 윗부분을 잘라내고 바닥 쪽 속을 파내어 씨앗을 제거합니다.
3푸드 프로세서에 크림치즈(또는 꾸덕한 그릭요거트) 100g, 유정란 1개, 백설탕 1큰술, 전분 1큰술, 소금 1꼬집, 레몬즙 ½작은술을 넣고 갈아줍니다.
4속을 파낸 단호박에 치즈 필링을 채워 넣습니다.
5에어프라이어 170도에서 15분간 구워줍니다.
6구워진 단호박 치즈케익을 냉장고에 하룻밤 재워둡니다.
7완성된 단호박 치즈케익을 반으로 자릅니다.
8작은 조각으로 잘라 접시에 담고 레몬솔트를 살짝 뿌려줍니다.

Ingredients

2 개 미니 밤호박
100 g 크림치즈 or 꾸덕한 그릭요거트
1 개 유정란
1 큰술 백설탕
1 큰술 전분
1 꼬집 소금
0.5 작은술 레몬즙
레몬솔트

Equipment

칼숟가락푸드 프로세서에어프라이어오븐 트레이접시포크

Tips

냉장고에서 하룻밤 재워두면 더 쫀득하고 달큰해집니다.
레몬즙 1작은술 정도 넣어주면 상큼함이 더 살아납니다.
레몬솔트는 과일, 초콜릿, 바닐라 등 모든 디저트의 풍미를 더 또렷하고 고급지게 만들어줍니다.
에어프라이어마다 성능 차이가 있으니 중간에 확인하면서 시간·온도 조절해주세요.

단호박 치즈케익

15m

Serves 1

instagram.com

단호박 치즈케익

instagram.com

15m

Serves 1

Directions

1미니 밤호박 2개를 깨끗이 씻은 후 전자렌지에 2분 돌려줍니다.
2밤호박의 윗부분을 잘라내고 바닥 쪽 속을 파내어 씨앗을 제거합니다.
3푸드 프로세서에 크림치즈(또는 꾸덕한 그릭요거트) 100g, 유정란 1개, 백설탕 1큰술, 전분 1큰술, 소금 1꼬집, 레몬즙 ½작은술을 넣고 갈아줍니다.
4속을 파낸 단호박에 치즈 필링을 채워 넣습니다.
5에어프라이어 170도에서 15분간 구워줍니다.
6구워진 단호박 치즈케익을 냉장고에 하룻밤 재워둡니다.
7완성된 단호박 치즈케익을 반으로 자릅니다.
8작은 조각으로 잘라 접시에 담고 레몬솔트를 살짝 뿌려줍니다.