Ensalada completa con aliño de aguacate
Directions
- 1Place the halved cherry tomatoes and cooked chickpeas in an oven-safe or air fryer dish. Add oil, salt, and spices to taste.
- 2Cook at 165ºC for 12 minutes.
- 3While cooking, blend the avocado and boiled eggs with lemon juice, salt, pepper, and mustard for the dressing. Add a little water if you want it to be lighter.
- 4Fry the fresh egg; in a small pan with a few drops of oil, when hot, add the egg, cover and cook for one minute over medium heat.
- 5Assemble the salad with lettuce, sauce, fried egg, cherries, chickpeas, chopped nuts, more avocado sauce, sesame seeds, and a drizzle of olive oil.
Ingredients
- hoja de roble o cogollos
- 8 cherrys
- 125 gr garbanzos cocidos
- 3 4 nueces
- 1 huevo fresco
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada especias
- para decorar semillas de sésamo
- 1 aguacate
- 2 huevos cocidos
- 0.5 zumo de limón
- 1 cucharadita mostaza de djon
Equipment
fuente apta para horno o airfryerairfryerhorno
Tips
- Se puede hacer en el horno de la misma forma. Tal vez simplemente tengas que cocinar los garbanzos y los cherrys algún minuto más.
Related recipes
Murcian-style potato salad
Spanish · Salad
Pipirrana de Jaén
Spanish · Salad
Pipirrana
Spanish · Salad
Ensalada de garbanzos veraniega
Spanish · Salad
Ensalada de garbanzo pedrosillano, queso manchego y tomate seco. Receta sana
Spanish · Salad1h 10m
ENSALADA DE PROTEÍNA Y FIBRA PARA PERDER GRASA
Spanish · Salad
Ensalada de garbanzo
Spanish · Salad
Ensalada de Langostinos y Aguacate
Spanish · Salad
Ensalada de Atún y Huevos
Spanish · Salad
Ensaladilla de Langostinos al Ajillo con Huevo Frito
Spanish · Salad
Ensaladilla Rusa de Mejillones
Spanish · Salad
Ensalada Crocante
Spanish · Salad