清汤锅底
Directions
- 1将7-8升水倒入锅中，大火烧开。
- 2将7-8升水倒入锅中，大火烧开。
- 3将7-8升水倒入锅中，大火烧开。
- 4水沸腾后，加入所有食材：玉竹、枸杞、当归3-4片、1只去皮老鸡、1杯约200克江鱼仔、2汤匙白胡椒和5-6瓣蒜头。
- 5水沸腾后，加入所有食材：玉竹、枸杞、当归3-4片、1只去皮老鸡、1杯约200克江鱼仔、2汤匙白胡椒和5-6瓣蒜头。
- 6水沸腾后，加入所有食材：玉竹、枸杞、当归3-4片、1只去皮老鸡、1杯约200克江鱼仔、2汤匙白胡椒和5-6瓣蒜头。
- 7盖上锅盖，转小火慢炖约2小时。
- 8盖上锅盖，转小火慢炖约2小时。
- 9盖上锅盖，转小火慢炖约2小时。
- 10加入约1汤匙盐调味，搅拌均匀。
- 11加入约1汤匙盐调味，搅拌均匀。
- 12加入约1汤匙盐调味，搅拌均匀。
- 13将锅底倒入火锅中，准备好火锅配料，开始享用。
- 14将锅底倒入火锅中，准备好火锅配料，开始享用。
- 15将锅底倒入火锅中，准备好火锅配料，开始享用。
Ingredients
- 7 L 水
- 7 L 水
- 7 L 水
- 1 只 老鸡 (去皮)
- 1 只 老鸡 (去皮)
- 1 只 老鸡 (去皮)
- 200 克 江鱼仔 (小鱼干)
- 200 克 江鱼仔 (小鱼干)
- 200 克 江鱼仔 (小鱼干)
- 小把 玉竹
- 小把 玉竹
- 小把 玉竹
- 小把 枸杞
- 小把 枸杞
- 小把 枸杞
- 3 片 当归
- 3 片 当归
- 3 片 当归
- 2 汤匙 白胡椒
- 2 汤匙 白胡椒
- 2 汤匙 白胡椒
- 5 瓣 蒜头
- 5 瓣 蒜头
- 5 瓣 蒜头
Equipment
汤锅炉灶锅盖汤勺筷子
Tips
- 汤头清甜，带有淡淡的当归香。
- 不用太咸，待会煮火锅后会越煮越咸的。