Patatas Mozarabes
Directions
- 1Cocemos las patatas, dejamos que enfríen, pelamos, cortamos en trozos y reservamos.
- 2En un vaso de batidora ponemos el resto de ingredientes, emulsionamos hasta conseguir una textura de salsa densa.
- 3Vertemos la salsa sobre las patatas, integramos y servimos con pimentón dulce, un poco de orégano.
Ingredients
- 4 patatas medianas
- 1 huevo
- 1 cda zumo de limón
- 1 cdta mostaza
- 1 cdta pimentón dulce
- 1 cdta cebolla en polvo
- 1 cdta orégano
- 1 cdta miel
- 1 cdta comino en polvo
- 0.5 cdta sal de ajo
- 100 ml aceite de girasol
- 1 pizca sal
Equipment
vaso de batidora