Purê com alho assado, cebola caramelizada e carne ao molho de ervas

Serves 1
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Directions

  1. 1Comece descascando as batatas.
  2. 2Comece descascando as batatas.
  3. 3Comece descascando as batatas.
  4. 4Corte as batatas em cubos.
  5. 5Corte as batatas em cubos.
  6. 6Corte as batatas em cubos.
  7. 7Leve as batatas para cozinhar em água salgada.
  8. 8Leve as batatas para cozinhar em água salgada.
  9. 9Leve as batatas para cozinhar em água salgada.
  10. 10Corte a cebola em meia lua e reserve.
  11. 11Corte a cebola em meia lua e reserve.
  12. 12Corte a cebola em meia lua e reserve.
  13. 13Pique a cebolinha e reserve.
  14. 14Pique a cebolinha e reserve.
  15. 15Pique a cebolinha e reserve.
  16. 16Pique a carne em cubos.
  17. 17Pique a carne em cubos.
  18. 18Pique a carne em cubos.
  19. 19Tempere a carne com sal e pimenta do reino e reserve.
  20. 20Tempere a carne com sal e pimenta do reino e reserve.
  21. 21Tempere a carne com sal e pimenta do reino e reserve.
  22. 22Para o molho de ervas, coloque manteiga e azeite na frigideira.
  23. 23Para o molho de ervas, coloque manteiga e azeite na frigideira.
  24. 24Para o molho de ervas, coloque manteiga e azeite na frigideira.
  25. 25Adicione alho picadinho, salsinha, mostarda, raspas de limão.
  26. 26Adicione alho picadinho, salsinha, mostarda, raspas de limão.
  27. 27Adicione alho picadinho, salsinha, mostarda, raspas de limão.
  28. 28Ajuste o sal e a pimenta do reino no molho de ervas.
  29. 29Ajuste o sal e a pimenta do reino no molho de ervas.
  30. 30Ajuste o sal e a pimenta do reino no molho de ervas.
  31. 31Na mesma frigideira, frite a cebola com um pouco de shoyu em fogo bem baixinho até caramelizar.
  32. 32Na mesma frigideira, frite a cebola com um pouco de shoyu em fogo bem baixinho até caramelizar.
  33. 33Na mesma frigideira, frite a cebola com um pouco de shoyu em fogo bem baixinho até caramelizar.
  34. 34As batatas já devem estar cozidas, o alho assado com bastante azeite, sal e tomilho.
  35. 35As batatas já devem estar cozidas, o alho assado com bastante azeite, sal e tomilho.
  36. 36As batatas já devem estar cozidas, o alho assado com bastante azeite, sal e tomilho.
  37. 37Incorpore bem e envolva o alho assado com as batatas.
  38. 38Incorpore bem e envolva o alho assado com as batatas.
  39. 39Incorpore bem e envolva o alho assado com as batatas.
  40. 40Sele a carne até ficar bem douradinha dos dois lados.
  41. 41Sele a carne até ficar bem douradinha dos dois lados.
  42. 42Sele a carne até ficar bem douradinha dos dois lados.
  43. 43Monte o prato e aproveite.
  44. 44Monte o prato e aproveite.
  45. 45Monte o prato e aproveite.

Ingredients

  • batatas
  • batatas
  • batatas
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • cebolinha
  • cebolinha
  • cebolinha
  • Contra filé
  • Contra filé
  • Contra filé
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimenta do reino
  • pimenta do reino
  • pimenta do reino
  • manteiga
  • manteiga
  • manteiga
  • azeite
  • azeite
  • azeite
  • alho picadinho
  • alho picadinho
  • alho picadinho
  • salsinha
  • salsinha
  • salsinha
  • mostarda
  • mostarda
  • mostarda
  • raspas de limão
  • raspas de limão
  • raspas de limão
  • 1 colher de sopa shoyu
  • 1 colher de sopa shoyu
  • 1 colher de sopa shoyu
  • 1 cabeça alho assado
  • 1 cabeça alho assado
  • 1 cabeça alho assado
  • tomilho
  • tomilho
  • tomilho
  • noz moscada
  • noz moscada
  • noz moscada

Equipment

frigideira