Directions
- 1Ponemos los noodles en agua del tiempo para que se hidraten y reservamos para luego.
- 2Picamos el ajo.
- 3Cortamos el cebollino.
- 4Cortamos el tofu en dados.
- 5Limpiamos y pelamos los gambones dejando la cola.
- 6En una sartén freímos el tofu.
- 7Freímos los ajos hasta que empiecen a dorar bien.
- 8Freímos los gambones un poco y reservamos para luego.
- 9En la sartén caramelizamos el azúcar de palma.
- 10Añadimos la salsa de tamarindo.
- 11Añadimos la salsa de pescado.
- 12Añadimos los noodles y salteamos bien.
- 13Aparte, a un lado de la sartén freímos el huevo rompiéndolo en trocitos.
- 14Si es necesario añadimos un poco de agua para que los noodles no se peguen.
- 15Puedes añadir chilli en polvo si te gusta el picante.
- 16Volvamos a añadir los gambones.
- 17Incorporamos los brotes de soja y el cebollino.
- 18Continuamos salteando y mezclando todo bien.
Ingredients
- 125 g Noodles (tallarines) de arroz medianos
- 75 g Tofu duro
- 5 Gambones ó langostinos
- 1 Huevos
- 100 g Brotes de soja
- 1 Un poco de cebollino
- 25 g Cacahuetes (maní) tostados y machacados
- 2 Cucharadas de salsa de pescado "Nám-pla"
- 6 salsa de soja
- 2 Cucharadas de salsa de tamarindo
- 2 Cucharadas de azúcar de palma
- 6 azúcar moreno
- 2 cucharadas Aceite vegetal (mejor de soja)
- 1 Lima y chilli en polvo (cayena)
Equipment
knifecutting boardfrying panbowlmeasuring spoonschopsticks
Related recipes
Sri Lankan style chili pepper pork
Thai · Soup
Pad Kra Pao
Thai · Soup
Coconut Lime Poached Cod
Thai · Soup25m
Thai Green Curry with Cod and Spinach
Thai · Soup30m
Sweet Chilli Sauce
Thai · Soup
Thai basil chicken with sticky sesame green beans
Thai · Soup20m
Chicken Satti
Thai · Soup40m
Chili Crispy Pork Noodle
Thai · Soup15m
Thai Basil Beef Inspired Bowl
Thai · Soup
Thai Coconut Vegetable Soup
Thai · Soup40m
Thai Meatballs with Red Curry Sauce
Thai · Soup
Tofu and Eggs with Tomato Mushroom Sauce
Thai · Soup15m