Soldaditos de Pavía
Directions
- 1Picar dos dientes de ajos y un puñado de perejil fresco.
- 2En un bol, mezclar un huevo, los ajos y el perejil picados, una cucharadita de cúrcuma, una cucharadita de levadura royal y una lata de cerveza.
- 3Añadir harina hasta obtener una masa líquida.
- 4Introducir los trozos de bacalao en la masa y freír en abundante aceite de oliva caliente.
- 5Sacar los soldaditos de pavía cuando estén dorados y dejar escurrir.
- 6Servir con alioli.
Ingredients
- 500 gr bacalao salado o desalado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajos
- 1 puñado perejil fresco
- 250 ml cerveza fría
- 150 gr harina de trigo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita levadura royal
- 1 aceite de oliva
Equipment
cuchillobolbatidorsarténespumadera