تريليتشا

Name: تريليتشا
Total time: 30 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 5 بيض; 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 200 جرام سكر; 185 جرام دقيق; 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر; 200 جرام سكر; 70 جرام زبدة; 200 مللي كريمة; كريم شانتيه; حليب بارد; 2 كوب حليب كامل الدسم; 1 كوب حليب مكثف محلى; 1 كوب حليب مبخر

30m

Serves 1

tiktok.com

تريليتشا

tiktok.com

30m

Serves 1

Directions

1في وعاء، اخفق خمس بيضات مع ملعقة فانيليا وكوب سكر لمدة خمس دقائق.
2أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واستمر في الخفق.
3في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، ضع ورق الزبدة.
4صب خليط الكيك في الصينية.
5أدخل الصينية الفرن على الرف الأوسط على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم خفض الحرارة إلى 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة بدون فتح باب الفرن.
6لتحضير الكراميل، ضع كوب سكر على حرارة أقل من المتوسطة في قدر.
7عندما يتغير لون السكر، أضف الزبدة وحركها.
8بعد ذلك، أضف كوب الكريمة واتركه يغلي غلوتين ثم اطفئ النار واتركه ليبرد.
9اخلط الكريم شانتيه مع الحليب البارد في وعاء آخر.
10عندما تبرد الكيك، اخرمها ثم اقلبها.
11أزل ورق الزبدة من الكيك.
12اخلط الحليب المكثف والحليب المبخر والحليب كامل الدسم في إبريق.
13اسقِ الكيك بخليط الحليب.
14بعد أن تتشرب الكيك، ضع طبقة الكريمة المخفوقة وقم بتسويتها.
15صب الكراميل على الكريمة وادخلها الثلاجة لتبرد قليلاً.
16خذ ملعقة من الكريمة وضعها في كيس حلواني لعمل خطوط متساوية على الكراميل ثم زينها بعود خشبي.

Ingredients

5 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
200 جرام سكر
185 جرام دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
200 جرام سكر
70 جرام زبدة
200 مللي كريمة
كريم شانتيه
حليب بارد
2 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب حليب مكثف محلى
1 كوب حليب مبخر

Equipment

وعاءمضرب كهربائيصينية خبزورق زبدةفرنقدرملعقة سباتولاإبريقكيس حلوانيعود خشبي

Tips

تأكد من تبريد الكيك قبل سقيها بخليط الحليب.
للتزيين، استخدم ملعقة من الكريمة في كيس حلواني لعمل خطوط متساوية ثم مرر عود خشبي عليها.

تريليتشا

30m

Serves 1

tiktok.com

تريليتشا

tiktok.com

30m

Serves 1

Directions

1في وعاء، اخفق خمس بيضات مع ملعقة فانيليا وكوب سكر لمدة خمس دقائق.
2أضف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط واستمر في الخفق.
3في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، ضع ورق الزبدة.
4صب خليط الكيك في الصينية.
5أدخل الصينية الفرن على الرف الأوسط على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم خفض الحرارة إلى 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة بدون فتح باب الفرن.
6لتحضير الكراميل، ضع كوب سكر على حرارة أقل من المتوسطة في قدر.
7عندما يتغير لون السكر، أضف الزبدة وحركها.
8بعد ذلك، أضف كوب الكريمة واتركه يغلي غلوتين ثم اطفئ النار واتركه ليبرد.
9اخلط الكريم شانتيه مع الحليب البارد في وعاء آخر.
10عندما تبرد الكيك، اخرمها ثم اقلبها.
11أزل ورق الزبدة من الكيك.
12اخلط الحليب المكثف والحليب المبخر والحليب كامل الدسم في إبريق.
13اسقِ الكيك بخليط الحليب.
14بعد أن تتشرب الكيك، ضع طبقة الكريمة المخفوقة وقم بتسويتها.
15صب الكراميل على الكريمة وادخلها الثلاجة لتبرد قليلاً.
16خذ ملعقة من الكريمة وضعها في كيس حلواني لعمل خطوط متساوية على الكراميل ثم زينها بعود خشبي.