Directions
- 1Chafar dos plátanos supermaduros hasta conseguir un puré.
- 2Añadir dos huevos, yogur, aceite de oliva virgen extra, endulzante al gusto y mezclar bien.
- 3Con un colador, tamizar la harina de avena, polvos de hornear y canela de Ceilán.
- 4Mezclar todo muy bien.
- 5Añadir chispas de chocolate y volver a mezclar.
- 6Rellenar los moldes de muffins con la masa.
- 7Decorar con un poco más de chocolate.
- 8Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos.
Ingredients
- 2 plátanos supermaduros
- 2 huevos
- 2 yogur de soja sin azúcar
- 40 gr aceite de oliva virgen extra
- 30 gr endulzante al gusto (dátil en polvo)
- 200 gr harina de avena
- 15 gr polvos de hornear
- 1 cdta canela de Ceilán
- 60 gr chispas de chocolate negro al 85%
Equipment
coladormoldes de muffinshorno
Tips
- Haz siempre la prueba del palillo, para asegurarte que están listos.
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