Maxi cantucci biscottati ricchi di frutta secca e frutti rossi

Serves 1
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Directions

  1. 1Preparare l'impasto con tutti gli ingredienti (uova, miele, frutta secca, frutti rossi o uvetta, farina di farro, lievito per dolci).
  2. 2Spolverare l'impasto con farina e appiattirlo.
  3. 3Infornare per 15 minuti a 175 gradi.
  4. 4Non appena saranno tiepidi, tagliare i biscottoni alti circa un dito.
  5. 5Ripassarli in forno a tostare per 2 minuti per lato a 200 gradi per renderli super croccanti.

Ingredients

  • 2 uova intere
  • 2 cucchiai miele
  • 40 g per tipo frutta secca (pistacchi, noci, nocciole, mandorle)
  • 40 g frutti rossi o uvetta
  • 190 g farina di farro (oppure tipo 1)
  • 10 g lievito per dolci
  • farina per spolverare

Equipment

forno

Tips

  • Aiutatevi con una spolverata di farina sopra e sull’impasto per appiattirlo.
  • Tagliateli alti circa un dito, ancora caldi.
  • Fate tanti, perché andranno a ruba.