Comida completa en 20 minutos
Directions
- 1Agregar un chorrito de aceite de oliva a una sartén y agregar la quinoa.
- 2Ya que la quinoa esté un poquito doradita, agregar el caldo de pollo, un pedacito de cebolla, un chile serrano o jalapeño y unos dientes de ajo.
- 3Sazonar con sal.
- 4Cortar las calabacitas en piezas medianas.
- 5Agregar los brócolis cortados a un tazón.
- 6Sazonar los brócolis y calabacitas con aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida y polvitos mágicos (ajo y cebolla en polvo). Mezclar bien.
- 7Agregar las verduras al air fryer por 10 a 12 minutos a 190 grados.
- 8Bajar el fuego de la quinoa, tapar y dejar cocinar por 10 a 12 minutos.
- 9Agregar cilantro, yogur griego, chile serrano o jalapeño, un pedacito de cebolla, dientes de ajo, jugo de limón y aguacate a un procesador de alimentos.
- 10Sazonar la salsa con sal, pimienta y polvitos mágicos. Si es necesario agregar vinagre blanco.
- 11Licuar todos los ingredientes hasta que quede una salsa homogénea.
- 12Abrir las pechugas de pollo en mariposa y sazonar con sal y pimienta negra recién molida.
- 13Agregar un poco de aceite de oliva a una sartén caliente y agregar las pechugas de pollo.
- 14Voltear las pechugas de pollo y agregar un poco de agua. Tapar.
- 15Servir la quinoa, las verduras, el pollo y la salsa en un plato.
Ingredients
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 taza quinoa
- 1 taza caldo de pollo
- 1 pedacito cebolla
- 1 chile chile serrano o jalapeño
- 2 dientes de ajo
- 1 al gusto sal
- 2 calabacitas
- 1 manojo brócolis
- 1 al gusto aceite de oliva
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta negra recién molida
- 1 al gusto polvitos mágicos
- 1 al gusto pimentón
- 1 manojo cilantro
- 1 taza yogur griego
- 1 al gusto chile serrano o jalapeño
- 1 pedacito cebolla
- 1 al gusto dientes de ajo
- 1 al gusto jugo de limón
- 1 al gusto aguacate
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 al gusto polvitos mágicos
- 1 al gusto vinagre blanco
- 2 pechugas de pollo
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta negra recién molida
- 1 al gusto agua
Equipment
sarténair fryercuchilloprocesador de alimentos
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