Roti Sisir
Serves 1
Directions
- 1Aduk tepung untuk roti dan ragi selama 1 menit.
- 2Masukkan gula, susu bubuk, garam, aduk lagi.
- 3Tambahkan kuning telur diikuti dengan air dingin, aduk sampai menyampur.
- 4Masukkan mentega atau margarin dan aduk sampai benar-benar kalis.
- 5Bentuk adonan menjadi bulat dan resting selama 30 menit.
- 6Bagi adonan menjadi 35 gram per piece-nya.
- 7Resting lagi selama 15 menit.
- 8Bentuk adonan dengan menggilingnya, dibalik, dan dilipat.
- 9Susun adonan di loyang yang sudah disiapkan.
- 10Resting selama 55-60 menit sampai mengembang.
- 11Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 23-25 menit.
- 12Banting-banting loyang sedikit agar roti gampang keluar.
- 13Panas-panas, oleskan butter blend agar mengkilap dan wangi.
- 14Tunggu dingin, potong roti.
- 15Taburi gula dan panggang pada suhu 190-200°C selama 12-15 menit sesuai selera.
Ingredients
- 350 gr tepung protein tinggi
- 5 gr ragi instan
- 5 gr garam
- 15 gr susu bubuk
- 50 gr gula pasir
- 2 kuning telur
- 220 gr air dingin
- 45 gr margarin / butter
Equipment
mixermangkukloyangovencooling rackkuaspisau
Tips
- Roti sisir emang gini bentuknya
- Taburi gula dan panggang sampai cakep, jadi kayak butter sugar gitu
Related recipes
Homemade Garlic Naan
Indian · Baked Goods
Braised Leeks & Chuck Roast
Indian · Baked Goods
Homemade Naan
Indian · Baked Goods
Softest Rotis
Indian · Baked Goods
High-Protein Tofu Naan
Indian · Baked Goods
Cheesy butter chicken garlic bread
Indian · Baked Goods
Ultimate Carrot Muffins
Indian · Baked Goods
Alfredo Bread Pizza
Indian · Baked Goods20m
Roti Maryam
Indian · Baked Goods1h
Garlic Naan
Indian · Baked Goods2h 20m
Roti Sobek Kukus
Indian · Baked Goods
Kashke Bademjan
Indian · Baked Goods