Crostata con intreccio fiorito e girasoli
Serves 1
Directions
- 1Stendere la pasta frolla nella teglia da crostata.
- 2Stendere uno strato di crema al caramello salato sulla base di pasta frolla.
- 3Aggiungere uno strato di crema spalmabile al cioccolato sopra la crema al caramello salato.
- 4Colorare una porzione di pasta frolla di marrone con colorante alimentare nero.
- 5Colorare una porzione di pasta frolla di verde.
- 6Creare il centro dei girasoli con la pasta frolla marrone, dandole una forma ovale.
- 7Disporre piccole palline di pasta frolla gialla intorno al centro marrone per formare i petali dei girasoli.
- 8Pizzicare la base di ogni petalo per dargli una forma appuntita.
- 9Stendere un altro foglio di pasta frolla e tagliare il bordo con lo stampo da crostata.
- 10Disporre i girasoli di diverse dimensioni sulla pasta frolla gialla.
- 11Aggiungere delle foglie di pasta frolla verde per completare la decorazione.
- 12Ripetere il processo con girasoli più piccoli.
- 13Creare dei piccoli fiorellini con il centro marrone e i petali gialli.
- 14Posizionare i piccoli fiorellini e le foglioline sparse sulla pasta frolla.
- 15Coprire la pasta frolla decorata con un foglio di carta da forno e stenderla delicatamente con un mattarello per imprimere i disegni.
- 16Tagliare la pasta frolla decorata a strisce.
- 17Posizionare le strisce di pasta frolla decorate sulla crostata, creando un intreccio.
- 18Continuare l'intreccio, alternando le strisce.
- 19Rimuovere l'eccesso di pasta frolla dai bordi e sigillare l'intreccio.
- 20La crostata è pronta per essere cotta.
- 21Una volta cotta, si può anche decorare la superficie con girasoli interi e foglie, come alternativa all'intreccio.
Ingredients
- pasta frolla
- crema al caramello salato (dulce de leche)
- crema spalmabile al cioccolato
- colorante alimentare nero
- pasta frolla colorata di giallo
- pasta frolla colorata di marrone
- pasta frolla colorata di verde
Equipment
stampo per crostata ovalematterellorotella tagliapasta
Tips
- Utilizzare coloranti alimentari per creare i colori desiderati per la pasta frolla.
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