Sformatino di zucchine sabbiose

25 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Tagliare le zucchine a fettine sottili.
  2. 2Tagliare le zucchine a fettine sottili.
  3. 3Tagliare le zucchine a fettine sottili.
  4. 4In una ciotola, aggiungere le zucchine, sale, olio, pangrattato e parmigiano; amalgamare.
  5. 5In una ciotola, aggiungere le zucchine, sale, olio, pangrattato e parmigiano; amalgamare.
  6. 6In una ciotola, aggiungere le zucchine, sale, olio, pangrattato e parmigiano; amalgamare.
  7. 7Sbattere due uova con una tazzina di latte e aggiungerle alle zucchine, mescolando bene.
  8. 8Sbattere due uova con una tazzina di latte e aggiungerle alle zucchine, mescolando bene.
  9. 9Sbattere due uova con una tazzina di latte e aggiungerle alle zucchine, mescolando bene.
  10. 10Sul fondo di una pirofila, aggiungere un filo di olio e pangrattato.
  11. 11Sul fondo di una pirofila, aggiungere un filo di olio e pangrattato.
  12. 12Sul fondo di una pirofila, aggiungere un filo di olio e pangrattato.
  13. 13Versare metà del composto di zucchine.
  14. 14Versare metà del composto di zucchine.
  15. 15Versare metà del composto di zucchine.
  16. 16Aggiungere speck e scamorza.
  17. 17Aggiungere speck e scamorza.
  18. 18Aggiungere speck e scamorza.
  19. 19Coprire con l’altra metà del composto di zucchine.
  20. 20Coprire con l’altra metà del composto di zucchine.
  21. 21Coprire con l’altra metà del composto di zucchine.
  22. 22Aggiungere un filo di olio in superficie e pangrattato a piacere.
  23. 23Aggiungere un filo di olio in superficie e pangrattato a piacere.
  24. 24Aggiungere un filo di olio in superficie e pangrattato a piacere.
  25. 25Infornare a 200 gradi per 20-25 minuti, fino a doratura.
  26. 26Infornare a 200 gradi per 20-25 minuti, fino a doratura.
  27. 27Infornare a 200 gradi per 20-25 minuti, fino a doratura.

Ingredients

  • 2 zucchine
  • 2 zucchine
  • 2 zucchine
  • 60 g pangrattato di mais
  • 60 g pangrattato di mais
  • 60 g pangrattato di mais
  • 60 g parmigiano
  • 60 g parmigiano
  • 60 g parmigiano
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 2 uova
  • 1 tazzina latte
  • 1 tazzina latte
  • 1 tazzina latte
  • 100 g speck o affettato a piacere
  • 100 g speck o affettato a piacere
  • 100 g speck o affettato a piacere
  • 150 g scamorza
  • 150 g scamorza
  • 150 g scamorza
  • 0 olio extravergine d’oliva
  • 0 olio extravergine d’oliva
  • 0 olio extravergine d’oliva
  • 0 sale
  • 0 sale
  • 0 sale

Equipment

ciotolapirofilaforno o friggitrice ad aria