Papa Chorreada
Serves 1
Directions
- 1Arrancamos poniendo agua en una olla.
- 2Agregamos el cebollín al agua.
- 3Añadimos las papas a la olla y las ponemos a la candela.
- 4Agregamos sal al agua.
- 5Añadimos un chorrito de limón al agua como truco.
- 6Picamos el ajo en trozos pequeños.
- 7Picamos cuatro tallitos de cebolla larga.
- 8Picamos tres tomates chontos.
- 9Picamos media cebolla cabezona.
- 10Echamos un chorrito de aceite en una sartén caliente.
- 11Agregamos todos los ingredientes picados (cebolla larga, tomate) a la sartén.
- 12Añadimos la cebolla cabezona picada a la sartén.
- 13Si tienes laurel y tomillo, échale un poquito.
- 14Añade cilantro a la mezcla.
- 15Agrega sal a la preparación.
- 16Añade pimienta a la mezcla.
- 17Agregamos mantequilla a la sartén.
- 18Echamos una taza de crema de leche.
- 19Añadimos el queso mozzarella picado.
- 20Mezclamos bien hasta que el queso se derrita y se estire.
- 21Sacamos las papas de la olla.
- 22Partimos las papas en cuatro.
- 23Servimos las papas en un plato.
- 24Destapamos las Coca-Cola Sin Azúcar.
- 25Ahora agregamos la salsa chorreada sobre las papas.
- 26Disfruta tu Papa Chorreada.
Ingredients
- Papas
- Cebollín
- Sal
- Limón
- Ajo
- 4 Tallitos de cebolla larga
- 3 Tomates chontos
- 0.5 Cebolla cabezona
- Aceite
- Laurel
- Tomillo
- Cilantro
- Pimienta
- Mantequilla
- 1 taza Crema de leche
- Queso Mozzarella
Equipment
OllaCuchilloTabla de cortarSarténCuchara de paloPinzas
Tips
- Adding a splash of lemon to the boiling water helps the potatoes cook better.
- You can use any cheese that stretches for the chorreado sauce.
- Serve with Coca-Cola Sin Azúcar for a perfect pairing.
- Make sure to stir the sauce well until the cheese is fully melted and stretchy.
- Enjoy this dish with your mother to celebrate Mother's Day!
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