Saumon en papillotes (recette cookidoo)

27 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Placer l'oignon et le gingembre dans le bol du thermomix.
  2. 2Placer l'oignon et le gingembre dans le bol du thermomix.
  3. 3Placer l'oignon et le gingembre dans le bol du thermomix.
  4. 4Mixer 5 sec / vitesse 5.
  5. 5Mixer 5 sec / vitesse 5.
  6. 6Mixer 5 sec / vitesse 5.
  7. 7Faire revenir avec un filet d'huile 3min / 120°C / vitesse 1 (au tm31 ce sera à 100°C).
  8. 8Faire revenir avec un filet d'huile 3min / 120°C / vitesse 1 (au tm31 ce sera à 100°C).
  9. 9Faire revenir avec un filet d'huile 3min / 120°C / vitesse 1 (au tm31 ce sera à 100°C).
  10. 10Réserver.
  11. 11Réserver.
  12. 12Réserver.
  13. 13Préparer les papillotes avec du papier cuisson.
  14. 14Préparer les papillotes avec du papier cuisson.
  15. 15Préparer les papillotes avec du papier cuisson.
  16. 16Saler, poivrer et mettre les épices (curry et baies) sur les courgettes.
  17. 17Saler, poivrer et mettre les épices (curry et baies) sur les courgettes.
  18. 18Saler, poivrer et mettre les épices (curry et baies) sur les courgettes.
  19. 19Mettre du sel, poivre et du thym dans un litre d'eau.
  20. 20Mettre du sel, poivre et du thym dans un litre d'eau.
  21. 21Mettre du sel, poivre et du thym dans un litre d'eau.
  22. 22Peser 250+260 g de riz basmati comme recommandé dans la recette cookidoo.
  23. 23Peser 250+260 g de riz basmati comme recommandé dans la recette cookidoo.
  24. 24Peser 250+260 g de riz basmati comme recommandé dans la recette cookidoo.
  25. 25Rincer le riz avant de replacer le panier au dessus de l'eau dans le bol.
  26. 26Rincer le riz avant de replacer le panier au dessus de l'eau dans le bol.
  27. 27Rincer le riz avant de replacer le panier au dessus de l'eau dans le bol.
  28. 28Placer le varoma et le plateau par dessus tout avec le couvercle.
  29. 29Placer le varoma et le plateau par dessus tout avec le couvercle.
  30. 30Placer le varoma et le plateau par dessus tout avec le couvercle.
  31. 31Programmer la cuisson à la vapeur 17 min / température varoma / vitesse 4.
  32. 32Programmer la cuisson à la vapeur 17 min / température varoma / vitesse 4.
  33. 33Programmer la cuisson à la vapeur 17 min / température varoma / vitesse 4.

Ingredients

  • 100 g oignon
  • 100 g oignon
  • 100 g oignon
  • 1 cm gingembre frais
  • 1 cm gingembre frais
  • 1 cm gingembre frais
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 400 g courgettes vertes, en rondelles
  • 400 g courgettes vertes, en rondelles
  • 400 g courgettes vertes, en rondelles
  • 1 pincée par pavé curry en poudre
  • 1 pincée par pavé curry en poudre
  • 1 pincée par pavé curry en poudre
  • 1 pincée par pavé sel
  • 1 pincée par pavé sel
  • 1 pincée par pavé sel
  • 1 pincée par pavé poivre moulu
  • 1 pincée par pavé poivre moulu
  • 1 pincée par pavé poivre moulu
  • 4 pavés de saumon frais
  • 4 pavés de saumon frais
  • 4 pavés de saumon frais
  • 1 citron jaune en rondelles ou 1 jus de citron
  • 1 citron jaune en rondelles ou 1 jus de citron
  • 1 citron jaune en rondelles ou 1 jus de citron
  • 1 pincée de 5 baies
  • 1 pincée de 5 baies
  • 1 pincée de 5 baies
  • 1000 g eau
  • 1000 g eau
  • 1000 g eau
  • 5 brins de thym frais
  • 5 brins de thym frais
  • 5 brins de thym frais
  • 250 g riz basmati
  • 250 g riz basmati
  • 250 g riz basmati

Equipment

Thermomix