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Saumon en papillotes (recette cookidoo)

27m
Serves 4
youtube.com

Saumon en papillotes (recette cookidoo)

youtube.com
27m
Serves 4

Directions

  1. 1Placer l'oignon et le gingembre dans le bol du thermomix.
  2. 2Mixer 5 sec / vitesse 5.
  3. 3Faire revenir avec un filet d'huile 3min / 120°C / vitesse 1 (au tm31 ce sera à 100°C).
  4. 4Réserver.
  5. 5Préparer les papillotes avec du papier cuisson.
  6. 6Saler, poivrer et mettre les épices (curry et baies) sur les courgettes.
  7. 7Mettre du sel, poivre et du thym dans un litre d'eau.
  8. 8Peser 250+260 g de riz basmati comme recommandé dans la recette cookidoo.
  9. 9Rincer le riz avant de replacer le panier au dessus de l'eau dans le bol.
  10. 10Placer le varoma et le plateau par dessus tout avec le couvercle.
  11. 11Programmer la cuisson à la vapeur 17 min / température varoma / vitesse 4.

Ingredients

  • 100 g oignon
  • 1 cm gingembre frais
  • 3 c. à soupe huile d'olive
  • 400 g courgettes vertes, en rondelles
  • 1 pincée par pavé curry en poudre
  • 1 pincée par pavé sel
  • 1 pincée par pavé poivre moulu
  • 4 pavés de saumon frais
  • 1 citron jaune en rondelles ou 1 jus de citron
  • 1 pincée de 5 baies
  • 1000 g eau
  • 5 brins de thym frais
  • 250 g riz basmati

Equipment

Thermomix

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