La receta definitiva del Pollo KFC
Serves 1
Directions
- 1Mezcla todas las especias y licúa si es necesario.
- 2Mezcla las especias licuadas con la harina, la sal y el MSG.
- 3Mezcla el huevo con la leche hasta que quede un líquido fino, sin grumos.
- 4Prepara tu pollo, y pásalo ligeramente por la harina.
- 5Después pasa tu pollo enharinado ligeramente por la mezcla de huevo y leche.
- 6Vuelve a pasar el pollo por la harina una segunda vez, esta vez apretando bien para crear la costra.
- 7Deja reposar el pollo un par de minutos en la harina o en un plato aparte.
- 8Fríe el pollo a 170-180°C durante 4 a 6 minutos si haces strips, o más dependiendo de tu corte de carne.
- 9Deja gotear el pollo en una rejilla.
- 10Disfruta.
Ingredients
- pollo
- 1 huevo
- 200 ml leche
- 3 tazas harina para pasteles
- 3 cda sal
- 1 cda MSG
- 1.25 cda salvia
- 0.5 cdta clavos de olor
- 0.25 cdta nuez moscada
- 0.5 cdta canela
- 2 pizcas cayena
- 0.5 cdta cilantro
- 0.25 cdta jengibre
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cda pimienta blanca
- 1.5 cda pimienta negra
- 1 cdta cardamomo
Equipment
rejilla
Tips
- Si usas suero de leche queda muchísimo mejor, mucho más crujiente.
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