La receta definitiva del Pollo KFC

Serves 1
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Directions

  1. 1Mezcla todas las especias y licúa si es necesario.
  2. 2Mezcla las especias licuadas con la harina, la sal y el MSG.
  3. 3Mezcla el huevo con la leche hasta que quede un líquido fino, sin grumos.
  4. 4Prepara tu pollo, y pásalo ligeramente por la harina.
  5. 5Después pasa tu pollo enharinado ligeramente por la mezcla de huevo y leche.
  6. 6Vuelve a pasar el pollo por la harina una segunda vez, esta vez apretando bien para crear la costra.
  7. 7Deja reposar el pollo un par de minutos en la harina o en un plato aparte.
  8. 8Fríe el pollo a 170-180°C durante 4 a 6 minutos si haces strips, o más dependiendo de tu corte de carne.
  9. 9Deja gotear el pollo en una rejilla.
  10. 10Disfruta.

Ingredients

  • pollo
  • 1 huevo
  • 200 ml leche
  • 3 tazas harina para pasteles
  • 3 cda sal
  • 1 cda MSG
  • 1.25 cda salvia
  • 0.5 cdta clavos de olor
  • 0.25 cdta nuez moscada
  • 0.5 cdta canela
  • 2 pizcas cayena
  • 0.5 cdta cilantro
  • 0.25 cdta jengibre
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cda pimienta blanca
  • 1.5 cda pimienta negra
  • 1 cdta cardamomo

Equipment

rejilla

Tips

  • Si usas suero de leche queda muchísimo mejor, mucho más crujiente.