Directions
- 1Cuece los huevos 12 minutos en agua con sal.
- 2Una vez cocidos, retíralos y enfría.
- 3Coloca un poco de aceite en una sartén, añade la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y una pizca de sal.
- 4Adereza también con un poco de pimienta negra y sofríe las verduras moviéndolas de vez en cuando.
- 5Aprovecha este tiempo para pelar los huevos y cortarlos por la mitad.
- 6Cuando se hayan sofrito las verduras añade las rodajas de tomate encima.
- 7Espolvorea un poco de orégano y también un poco de queso mozzarella rallado.
- 8Coloca medio huevo cocido encima de cada rodaja de tomate.
- 9Espolvorea un poco de pimentón dulce o picante y cubre con el resto de queso mozzarella rallado.
- 10Tapa y cocina a fuego lento 10 minutos o hasta que el queso se haya fundido.
- 11Termina con un poquito más de orégano y ya tienes el plato listo para servir.
Ingredients
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates
- 5 huevos L
- 1 ración queso rallado mozzarella
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca orégano
- 1 pizca pimentón
Equipment
sarténcucharacuchilloolla
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