Serves 1
Directions
- 1Cortar medio durazno para incorporar en la masa y el otro medio para decorar el pancake.
- 2En un recipiente, agregar un huevo entero y una clara de huevo.
- 3Añadir un chorrito de stevia y un chorrito de esencia de vainilla.
- 4Incorporar tres cucharadas de avena previamente mixeada o procesada (no en hojuelas).
- 5Agregar una cucharadita de polvo para hornear.
- 6Añadir dos cucharadas de yogur natural para sumar humedad a la preparación.
- 7Mezclar todo hasta obtener una consistencia chirla (líquida).
- 8Calentar un sartén antiadherente a fuego muy bajito y verter la mezcla.
- 9Tapar el sartén y cocinar hasta que el pancake esté listo.
- 10Dejar enfriar antes de consumir.
Ingredients
- 0.5 durazno
- 1 huevo entero
- 1 clara de huevo
- 1 chorrito stevia
- 1 chorrito esencia de vainilla
- 3 cucharadas avena (mixeada o procesada)
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 2 cucharadas yogur natural
Equipment
sartén antiadherente
Tips
- Utilizar avena mixeada o procesada en lugar de harina de avena para evitar un sabor amargo y una textura acartonada.
- Cocinar a fuego bajito y tapado en un sartén antiadherente para obtener una consistencia blanda.
- Se puede agregar leche en polvo, albúmina en polvo, o proteína de vainilla en polvo para sumar más proteínas.
- Esperar que se enfríe antes de consumir.
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