شوربة كريمة بالمشروم والفراخ
Serves 1
Directions
- 1في حلة على النار، نبدأ بوضع قليل من زيت الزيتون والثوم المفروم.
- 2نشوح الثوم المفروم في زيت الزيتون.
- 3نضيف المشروم المقطع إلى الثوم ونشوحهم.
- 4نتبل المشروم بالملح والفلفل الأسود.
- 5نستمر في تشويح المشروم حتى يذبل.
- 6نضيف مرقة الدجاج إلى المشروم.
- 7نضيف الكريمة إلى المزيج.
- 8نضيف الكريمة المذوب فيها ملعقتين نشا.
- 9نضرب جيداً بالمضرب اليدوي حتى نتأكد أن النشا ذاب تماماً في الخليط.
- 10نضيف قطع الفراخ المسلوقة والمقطعة إلى الشوربة.
- 11نترك الشوربة تأخذ غلوة حتى تصل للقوام المطلوب وتثقل قليلاً.
- 12الشوربة جاهزة للتقديم.
Ingredients
- 2 فص فص ثوم
- زيت زيتون
- مشروم مقطع
- 2.5 كوب كريمة
- 3 كوب مرق دجاج
- ملح
- فلفل
- قطع دجاج مسلوق
- 2 معلقة نشا
Equipment
حلةعصارة ثومملعقة سباتولامضرب يدويمغرفة
Tips
- جودة الكريمة المستخدمة تؤثر على قوام وطعم الشوربة، ويفضل استخدام "french cream".