Serves 1
Directions
- 1Coloca un poquito de aceite de oliva en un sartén.
- 2Agrega la cebolla picada y un diente de ajo.
- 3Añade comino, pimentón y curry en polvo.
- 4Mezcla todo muy bien.
- 5Agrega pimiento rojo en cuadritos.
- 6Incorpora los garbanzos cocidos y mezcla bien.
- 7Añade la leche de coco.
- 8Agrega el calabacín picado.
- 9Incorpora sal al gusto.
- 10Revuelve y espera a que la salsa se espese.
- 11Añade un poco más de agua para ayudar a cocinar el calabacín.
- 12Sirve el curry de garbanzos con arroz y brócoli.
Ingredients
- 1 cucharada aceite de oliva
- 0.5 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada pimentón
- 2 cucharadas curry en polvo
- 0.25 taza pimiento rojo picado
- 1 taza garbanzos
- 1.5 tazas leche de coco enlatada
- 0.5 calabacín
- al gusto Sal
- Agua
Equipment
sarténcuchara de maderaplatocazo
Tips
- Puedes agregar otros vegetales.
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