Butter Chicken Masala
Serves 1
Directions
- 1El butter chicken masala es un plato típico de la gastronomía india que se traduciría como pollo a la mantequilla y masala.
- 2El butter chicken masala es un plato típico de la gastronomía india que se traduciría como pollo a la mantequilla y masala.
- 3El butter chicken masala es un plato típico de la gastronomía india que se traduciría como pollo a la mantequilla y masala.
- 4Primero de todo, tenemos que marinar el pollo.
- 5Primero de todo, tenemos que marinar el pollo.
- 6Primero de todo, tenemos que marinar el pollo.
- 7Añadimos yogur y zumo de limón para que quede muy tierno.
- 8Añadimos yogur y zumo de limón para que quede muy tierno.
- 9Añadimos yogur y zumo de limón para que quede muy tierno.
- 10Y los ingredientes aromáticos para que coja sabor: ajo, jengibre, garam masala, cúrcuma, pimentón y un poquito de cayena. Ah, y sal, que casi me la dejo.
- 11Y los ingredientes aromáticos para que coja sabor: ajo, jengibre, garam masala, cúrcuma, pimentón y un poquito de cayena. Ah, y sal, que casi me la dejo.
- 12Y los ingredientes aromáticos para que coja sabor: ajo, jengibre, garam masala, cúrcuma, pimentón y un poquito de cayena. Ah, y sal, que casi me la dejo.
- 13Pasados como mínimo 30 minutos del marinado, toca sellar los trocitos de pollo por ambos lados.
- 14Pasados como mínimo 30 minutos del marinado, toca sellar los trocitos de pollo por ambos lados.
- 15Pasados como mínimo 30 minutos del marinado, toca sellar los trocitos de pollo por ambos lados.
- 16Aquí buscamos dorar el exterior, porque se va a terminar de hacer en la salsa que vamos a preparar en la misma sartén.
- 17Aquí buscamos dorar el exterior, porque se va a terminar de hacer en la salsa que vamos a preparar en la misma sartén.
- 18Aquí buscamos dorar el exterior, porque se va a terminar de hacer en la salsa que vamos a preparar en la misma sartén.
- 19Para hacerla, arrancamos con un sofrito de cebolla, ajo, jengibre y una pizca de sal.
- 20Para hacerla, arrancamos con un sofrito de cebolla, ajo, jengibre y una pizca de sal.
- 21Para hacerla, arrancamos con un sofrito de cebolla, ajo, jengibre y una pizca de sal.
- 22Y luego añadimos las mismas especias que hemos añadido en el marinado.
- 23Y luego añadimos las mismas especias que hemos añadido en el marinado.
- 24Y luego añadimos las mismas especias que hemos añadido en el marinado.
- 25Es importante sofreírlas durante medio minutillo para despertar todos sus aromas.
- 26Es importante sofreírlas durante medio minutillo para despertar todos sus aromas.
- 27Es importante sofreírlas durante medio minutillo para despertar todos sus aromas.
- 28Añadimos tomate concentrado, leche de coco, un poco de agua y a que haga chuc-chuc durante unos 10 minutillos.
- 29Añadimos tomate concentrado, leche de coco, un poco de agua y a que haga chuc-chuc durante unos 10 minutillos.
- 30Añadimos tomate concentrado, leche de coco, un poco de agua y a que haga chuc-chuc durante unos 10 minutillos.
- 31Finalmente, toca añadir la mantequilla, que por algo se llama Butter Chicken.
- 32Finalmente, toca añadir la mantequilla, que por algo se llama Butter Chicken.
- 33Finalmente, toca añadir la mantequilla, que por algo se llama Butter Chicken.
- 34Y un toque de yogur, y dejamos que todo se cueza junto hasta que el pollo esté listo.
- 35Y un toque de yogur, y dejamos que todo se cueza junto hasta que el pollo esté listo.
- 36Y un toque de yogur, y dejamos que todo se cueza junto hasta que el pollo esté listo.
Ingredients
- yogur
- yogur
- yogur
- zumo de limón
- zumo de limón
- zumo de limón
- ajo
- ajo
- ajo
- jengibre
- jengibre
- jengibre
- garam masala
- garam masala
- garam masala
- cúrcuma
- cúrcuma
- cúrcuma
- pimentón
- pimentón
- pimentón
- cayena
- cayena
- cayena
- sal
- sal
- sal
- cebolla
- cebolla
- cebolla
- tomate concentrado
- tomate concentrado
- tomate concentrado
- leche de coco
- leche de coco
- leche de coco
- agua
- agua
- agua
- mantequilla
- mantequilla
- mantequilla
- yogur
- yogur
- yogur
Equipment
sartén