Ervilhas com Ovos Escalfados
Directions
- 1Picar a cebola.
- 2Picar o chouriço.
- 3Cortar o tomate aos cubos.
- 4Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e saltear a cebola com uma folha de louro.
- 5Adicionar o chouriço picado e deixar dourar.
- 6Adicionar o tomate e temperar com sal e pimenta.
- 7Adicionar a polpa de tomate e deixar cozinhar.
- 8Colocar as ervilhas e um pouco de água ou caldo de legumes.
- 9Tapar e deixar cozinhar 10 minutos.
- 10Adicionar os ovos e deixar cozinhar em lume baixo para a gema se manter líquida.
- 11Polvilhar com salsa.
- 12Servir com pão torrado.
Ingredients
- 1 cebola
- 1 chouriço
- 1 tomate
- 1 colher de sopa azeite
- 1 folha de louro
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- 1 colher de sopa polpa de tomate
- 200 g ervilhas congeladas
- 1 chávena água ou caldo de legumes
- 3 ovos
- 1 colher de sopa salsa
- 1 fatia pão torrado
Equipment
frigideirafacastábua de cortar