Directions
- 1Dans une poêle bien chaude, fais fondre un morceau de beurre dans de l'huile d'olive.
- 2Ajoute des filets de poulet assaisonnés avec du paprika, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- 3Fais suer un oignon directement dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 4Ajoute l'orzo et deux cuillères à soupe de concentré de tomate.
- 5Verse 250 ml de bouillon de volaille.
- 6Mélange bien et fais cuire le tout à feu doux.
- 7À mi-cuisson, ajoute de la crème fleurette et du parmesan.
- 8Continue la cuisson à feu doux en mélangeant constamment.
- 9Ajoute quelques pousses d'épinards.
- 10Après 10 minutes de cuisson, ajoute les filets de poulet.
- 11Ajoute une bonne dose de parmesan avant de servir.
Ingredients
- 2 filets de poulet
- paprika
- sel
- poivre
- herbes de Provence
- 1 oignon
- 120 g orzo
- 2 c.à soupe concentré de tomate
- 200 ml bouillon de légumes ou de volaille
- 20 cl crème fleurette
- 30 g parmesan
- pousses d'épinards
- beurre
- huile d'olive
Equipment
poêlecuillère en boispince de cuisine
Tips
- Le plus important est de ne jamais arrêter de mélanger pendant la cuisson de l'orzo, comme pour un risotto.
- Si vous n'aimez pas les épinards, vous pouvez ne pas en mettre.
- Tu peux rajouter du bouillon de légumes ou de volaille pendant la cuisson si nécessaire.
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