Serves 1
Directions
- 1Bagnare il pane raffermo nel latte.
- 2Sminuzzare insieme aglio e prezzemolo.
- 3Aggiungere formaggio, aglio, carne di manzo e suino (o porco in mancanza di suino), sale, pepe, prezzemolo, e acqua frizzante al pane bagnato.
- 4Controllare la qualità della carne prima di cuocerle.
Ingredients
- Pane raffermo bagnato nel latte
- Formaggio
- Mazzolino di fiori
- Aglio
- Carne di manzo
- Carne di suino
- 1 pizzico Sale
- 1 pizzico Pepe
- Prezzemolo
- Acqua frizzante
Tips
- Non utilizzare pangrattato per evitare polpette dure.
- Usare latte per rendere le polpette più morbide.
- Al posto delle uova, usare acqua frizzante per rendere la carne più morbida e abbassare la carica batterica.
- Chiedere al macellaio di macinare la carne due volte.
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